La citrouille n'est pas seulement un entrepôt de vitamines et d'antioxydants naturels, mais aussi l'ami le plus fidèle dans la lutte contre l'excès de poids. Eh bien, la purée de potiron ravira même les gourmets les plus sophistiqués.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- citrouille - 800 g;
- moules (congelées) - 200 g;
- lait 1, 5 - 2, 5% - 200 ml;
- de l'eau
- racine de gingembre - 1-2 centimètres;
- poivre noir moulu (au goût);
- sel;
- tas d'aneth.
Manuel d'instructions
1
Laver soigneusement la citrouille, peler et couper en gros morceaux, frotter les graines avec une cuillère. Plonger dans une casserole d'eau et cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes. À la toute fin, ajoutez un peu de sel.
2
Rincer les moules préalablement décongelées, ajouter l'eau, le sel et faire bouillir dans une casserole séparée jusqu'à ébullition.
3
Retirer la citrouille finie de la poêle et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, coupez le gingembre en tranches.
4
Battre la citrouille refroidie avec un mélangeur avec du lait et du gingembre, ajouter du sel et du poivre au goût. Versez la soupe finie dans une assiette, garnissez de moules et d'aneth. Bon appétit!
Faites attention
Si la citrouille est trop dure, la cuisson peut prendre un peu plus de temps.
N'en faites pas trop avec la quantité de gingembre, cela peut donner à votre soupe une amertume.
Conseils utiles
Au moment de servir, des croûtons ou des croûtons peuvent être ajoutés au plat.