Porc aux champignons dans une sauce crémeuse - un plat incroyablement savoureux et magnifique. Véritable décoration de table!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -500-650 grammes de porc,
- -1 oignon moyen,
- -200-250 grammes de champignons,
- -2 cuillères à café de farine de blé
- -200-250 ml de crème,
- -3, 5 Art. cuillères à soupe d'huile végétale
- - un peu de sel marin peu profond,
- - un peu de poivre noir,
- - un peu de verts frais.
Manuel d'instructions
1
Mon porc, séché avec du papier absorbant, coupé en steaks. Nous choisissons nous-mêmes l'épaisseur des steaks, mais un diluant est meilleur.
2
Dans une casserole, chauffer l'huile végétale. Mettez une couche de steaks sur une poêle préchauffée et faites frire pendant trois minutes d'un côté, puis retournez et faites frire pendant trois minutes de l'autre.
3
Envelopper les steaks frits dans du papier d'aluminium. Les steaks peuvent être pliés dans un récipient et enveloppés dans une serviette.
4
Le persil ou l'aneth (selon votre goût) sont bien lavés et finement hachés. Plusieurs branches peuvent être laissées intactes - pour la décoration.
5
Nous nettoyons l'oignon, coupé arbitrairement. Frire jusqu'à translucide.
6
Laver les champignons, sécher, couper en tranches.
Saupoudrez les champignons de farine, mélangez et faites frire pendant une minute avec les oignons.
Ajouter la crème aux champignons, mélanger et cuire jusqu'à épaississement. Saler et poivrer un peu, porter à ébullition et retirer du feu la casserole aux champignons.
7
Nous mettons les steaks dans des assiettes portionnées, versons la sauce à la crème aux champignons. Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus et servir sur la table avec n'importe quel plat d'accompagnement (de préférence avec une purée de pommes de terre).