Sous le nom inhabituel "Stromboli" se cache un rouleau de pizza. Ce plat a un excellent goût et est également excellent comme apéritif en toute occasion.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Remplissage:
- - sauce tomate - 200 ml;
- - Fromage mozzarella - 200 g;
- - saucisse salami - 50-60 g;
- - jambon - 100 g;
- - œuf - 1 pc;
- - origan - 1 cuillère à café.
- Pour le test:
- - eau chaude - 200 ml;
- - levure sèche - 1/4 cuillère à café;
- - sucre ou miel - 1 cuillère à soupe;
- - sel - 2 cuillères à café;
- - huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- - farine - 600 g.
Manuel d'instructions
1
Le sucre, l'eau tiède et la levure sèche se combinent dans un bol. Ne touchez pas ce mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Mélangez ensuite la pâte obtenue avec de l'huile d'olive et du sel. Bien mélanger.
2
Au mélange résultant, introduire progressivement la farine tamisée, en remuant constamment. Ainsi, vous devriez obtenir une pâte qui ne colle pas à vos mains. Mettez-le dans une tasse avec un fond profond graissé avec de l'huile végétale et réservez, couvrant avec une serviette, pendant environ 1-1, 5 heures.
3
La moitié de la pâte obtenue suffit pour faire une pizza, alors divisez-la en 2 parties égales. Dérouler l'un d'eux avec un rouleau à pâtisserie de manière à former une couche rectangulaire dont la taille est de 25 x 40 centimètres.
4
Veuillez noter que tous les ingrédients nécessaires pour remplir le plat doivent être placés à environ 6-7 centimètres du bord, de chaque côté. Mettez d'abord la sauce tomate, puis le fromage écrasé à l'aide d'une râpe. Ensuite, placez le jambon en tranches et la saucisse de salami. Assaisonnez l'origan. Battre un peu l'œuf et graisser les bords libres de la pâte avec.
5
Roulez la pâte avec la garniture posée dessus le long d'un bord étroit en forme de rouleau. Sous cette forme, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Graisser le dessus du plat avec l'oeuf et y verser le reste du fromage râpé. Prenez ensuite le couteau et utilisez-le pour effectuer des coupes transversales sur le rouleau à la même distance.
6
Préchauffez le four à une température de 250 degrés et envoyez-y la pizza pendant environ 10-12 minutes. Stromboli est terminé!