Beaucoup sont habitués à acheter des saucisses dans le magasin et ne se demandent pratiquement pas si un produit similaire peut être préparé à la maison. C'est très simple et étonnamment rapide. Plus rapide que de faire des boulettes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 grammes de poulet,
- - 1 œuf
- - 50 grammes de beurre,
- - 100 ml de lait,
- - poivre noir moulu au goût,
- - 0, 5 cuillère à café de sel,
- - 0, 5 cuillère à café de coriandre moulue,
- - 0, 5 cuillère à café de paprika.
Manuel d'instructions
1
Pour les saucisses, vous aurez besoin de poulet haché. Si vous ne voulez pas vous embêter avec la cuisson de la viande hachée, achetez-la prête au magasin.
2
Faire du poulet haché est très facile. Rincez soigneusement le filet, puis passez à travers la petite grille dans votre hachoir à viande. Vous pouvez faire défiler le filet dans un mélangeur - à qui il est plus pratique.
3
Dans la viande défilée, ajoutez un œuf (vous pouvez battre un peu), 50 grammes de beurre mou, un demi-verre de lait (200 ml de verre), une demi-cuillère à café de sel et la même quantité de coriandre moulue, assaisonnez avec du poivre, du paprika et toute autre épice préférée, mélangez bien.
4
La farce est prête, vous devez maintenant former une saucisse. Déterminez la taille vous-même, certains aiment plus, tandis que d'autres préfèrent les petits. Étalez un film alimentaire sur la surface de travail, mettez dessus deux cuillères à soupe de poulet haché. Enveloppez et formez une saucisse de la taille souhaitée (n'épargnez pas le film alimentaire, la farce peut être tordue en trois couches). Attachez les extrémités du film en un nœud ou tirez avec un fil solide.
5
Les saucisses peuvent simplement être congelées pour cuire ensuite avec un plat d'accompagnement. Vous pouvez également pré-bouillir, puis mettre au congélateur (puis décongeler et cuire).
6
Versez de l'eau dans la casserole, après ébullition, trempez-y les saucisses pendant 15 minutes. Faites frire au goût ou servez bouilli dans votre accompagnement préféré.