Il est tout à fait possible d'adhérer à une alimentation saine, sans pour autant se priver de bonbons. Voici la recette d'un délicieux gâteau fait exclusivement à partir de produits naturels et adapté même aux gourmets crus.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Un demi-verre de petit gruau;
- Amandes non grillées - 1 tasse;
- Noix de cajou - 100 gr.;
- Sirop d'érable (peut être remplacé par du miel liquide) - 2 cuillères à soupe pour le gâteau et 2 cuillères à café pour la couche supérieure, 1 cuillère à soupe. cuillère à sauce;
- Huile de coco - 3 cuillères à soupe pour le gâteau et 1/4 tasse - pour la couche supérieure, 2-3 cuillères à café pour la sauce;
- Grandes dates - 15 pièces;
- Lait d'amande - un demi-verre;
- Cacao - 1/3 tasse (peut être remplacé par de la caroube, mais le goût sera différent, auquel cas vous devrez prendre un peu moins de poudre, environ 1/4 tasse ou plus de beurre);
- Sel de mer - au goût (vous pouvez sans).
Manuel d'instructions
1
Faire tremper les noix de cajou dans de l'eau froide pendant 4 à 5 heures. Les dates doivent également être trempées, suffisamment pour 1 à 2 heures. Pelez-les.
2
Broyer la farine d'avoine dans un moulin à café jusqu'à la consistance de la farine. Hacher séparément les amandes (plus pratique dans un mélangeur) jusqu'à ce qu'elles soient finement hachées. Mélanger avec du gruau, ajouter du sirop d'érable et de l'huile de noix de coco au mélange. Mettez le mélange dans un moule, de préférence sur du papier sulfurisé.
3
Pour préparer la couche supérieure, mélanger les noix de cajou trempées et les dattes dans un mélangeur, mélanger séparément le lait d'amande, le sirop et l'huile de coco. Combinez les deux mélanges et lissez. Étalez cette couche uniformément sur le dessus du gâteau.
4
Cuisson de la sauce. Versez l'huile de noix de coco liquide de coco en remuant constamment. Ajouter le sirop, mélanger également. Versez le gâteau avec le sirop obtenu et mettez au congélateur.
5
Au moment de servir, le gâteau doit être conservé à température ambiante pendant 15 à 20 minutes. Ne jamais décongeler au micro-ondes!
Conseils utiles
Garnir de tranches d'amandes, de noix de coco, de pruneaux.