Les muffins sont de petits cupcakes élégants. Ils sont cuits dans des moules spéciaux d'un volume d'environ 100 ml.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chocolat - 200 g,
- - lait - 200 ml,
- - sucre - 100 g,
- - farine - 400 g,
- - beurre - 75 g,
- - œuf - 2 pièces,
- - poudre de cacao - 1 cuillère à café,
- - levure chimique - 2 cuillères à café,
- - sucre vanillé - 1 cuillère à café.
Manuel d'instructions
1
Nous prenons un récipient dans lequel nous mélangerons la farine pré-tamisée, le sucre, le sel et le sucre vanillé.
2
Broyer une barre de chocolat avec un couteau ou une grille, ajouter du beurre fondu et de la poudre de cacao. Mélanger le tout, mettre au bain-marie et maintenir jusqu'à ce que le mélange de chocolat soit fondu et visqueux.
3
Battre le lait (température ambiante) avec les œufs et ajouter à la masse chaude du mélange de chocolat.
4
Dans la masse de chocolat obtenue, ajoutez un mélange de farine, de sucre et de sel.
5
Lubrifiez les moules à muffins avec de l'huile végétale et ne remplissez que 3/4 du volume total. Graisser les muffins avec un œuf et cuire au four à une température de 180 ° C pendant 30 à 35 minutes.
6
Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent, puis les muffins doivent être refroidis sans sortir des moules et saupoudrés de sucre en poudre. Les muffins au chocolat sont prêts.
Conseils utiles
Lorsque vous remplissez les moules de pâte à muffins, vous pouvez ajouter des noix et des raisins secs, puis cuire.