Le schnitzel «en italien» est un plat coloré et satisfaisant qui plaira non seulement aux amateurs de traditions culinaires italiennes, mais aussi à tous les amateurs de délices de viande originaux.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - jus de citron
- - 1 kg de pommes de terre
- - 1 gousse d'ail
- - 4 escalopes de porc
- - sel
- - poivre noir moulu
- - romarin
- - huile végétale ou d'olive
- - 4 tomates moyennes
- - fromage mozzarella
Manuel d'instructions
1
Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Mélanger soigneusement l'ail écrasé avec une cuillère à soupe de jus de citron, du sel et du poivre noir moulu.
2
Enrober soigneusement les escalopes avec le mélange de poivrons et les faire frire des deux côtés à feu vif. Couper les pommes de terre en 4 parties et les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3
Dans un plat allant au four, graissé avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olive, mettez les pommes de terre, les escalopes et les tomates, coupées en rondelles. Étaler le romarin et la mozzarella sur le dessus.
4
Cuire le plat au four pendant 10 à 15 minutes. Avant de servir, garnir l'escalope de brins d'herbes fraîches ou saupoudrer d'oignons verts hachés.