Comme vous le savez, le pissenlit n'est pas seulement une mauvaise herbe, mais une plante médicinale et assez comestible. Les salades aux feuilles de pissenlit sont fraîches, saines et savoureuses.
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Salade de choucroute et pissenlits
Ingrédients
- œuf à la coque;
- 60 grammes de choucroute / mariné;
- un tas de jeunes feuilles de pissenlit;
- oignons verts;
- 70-80 gr de crème sure.
Cuisine:
1. Rincez les jeunes feuilles de pissenlit et les plumes d'oignon vert et hachez-les légèrement.
2. Ajouter l'oeuf haché, le chou aux légumes verts et assaisonner avec la crème sure. Le salage est facultatif si la choucroute est suffisamment salée.
Salade de pissenlit au porc et à l'oseille
Ingrédients
- un tas de jeunes feuilles d'oseille et de pissenlit;
- un petit morceau de porc bouilli;
- rast.maslo pour le ravitaillement;
- 5-6 cerneaux de noix;
- 1 cuillère à café de miel;
- sel et poivre.
Cuisine:
1. Lavez les pissenlits et l'oseille, coupez et ajoutez du sel. Mélangez tout.
2. Coupez la viande bouillie en petits morceaux et ajoutez-les aux légumes verts.
3. Mélanger l'huile végétale et le miel, si désiré, ajouter un peu de poivre moulu et assaisonner la salade. Remuez les ingrédients.
4. Saupoudrer de noix hachées sur le dessus.