La salade de saumon et de mozzarella est très tendre et festive. Une telle salade nous est venue de France il y a moins d'un demi-siècle et est maintenant servie lors de diverses festivités ou comme repas sain.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 paquet (250 g) de saumon salé
- - 2 tomates moyennes
- - 150 g de mozzarella
- - 1 pièce oignon rouge
- - 1 botte de laitue
- - 3 cuillères à soupe. l câpres
- - 3 cuillères à soupe. l l'huile d'olive
- - 1 cuillère à soupe. l jus de citron
- - 1 cuillère à soupe. l moutarde
- -1 cuillère à café herbes séchées
- - sel et poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Retirer de l'emballage et laver le poisson, puis le sécher et le couper en fines lanières. Transférer le poisson dans une assiette, saupoudrer de jus de citron et laisser reposer 10-15 minutes.
2
Peler l'oignon, rincer à l'eau froide, sécher, couper en deux et couper en demi-anneaux. Placer l'oignon dans un bol de poisson. Coupez le fromage en cubes de taille moyenne.
3
Rincer les tomates, la laitue, coupées en tranches. Laver les feuilles de laitue à l'eau froide, les déchirer en morceaux.
4
Il est maintenant temps de préparer une vinaigrette. Pour ce faire, prenez de l'huile d'olive, de la moutarde, des herbes séchées, du sel et du poivre, mélangez bien le tout, réchauffez-vous un peu.
5
Mettez tous les ingrédients dans le saladier, mélangez, versez la vinaigrette et servez. La salade au saumon et à la mozzarella est prête.
Faites attention
Avant de servir, la salade doit reposer 10 à 15 minutes, tremper dans la vinaigrette.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter du vinaigre balsamique à la vinaigrette pour un goût plus riche.