Manger du blé germé pour se nourrir n'est pas une mode. Il est utilisé depuis l'Antiquité à la fois pour le traitement et pour la prévention de nombreuses maladies. Pas étonnant, car le grain lui-même contient une grande quantité de substances précieuses et d'oligo-éléments.
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Propriétés utiles
Les grains de blé en grande quantité contiennent de la vitamine E, qui affecte favorablement le fonctionnement des cellules hépatiques. Les vitamines B, qui font également partie des grains, sont nécessaires au fonctionnement normal des systèmes cardiovasculaire et nerveux, des organes et des muscles de la vision. Le potassium renforce le muscle cardiaque, donne de l'élasticité aux muscles, les empêche de s'estomper et maintient l'équilibre acido-basique.
Après la germination dans les grains de blé, la teneur en vitamines B et C augmente 5 fois, l'acide folique - 4 fois, la vitamine E - 3 fois.