L'un des plats les plus sains sur une table à manger traditionnelle est la salade de chou fraîche. En hiver, il est préférable de faire attention au chou de Pékin, car les vitamines qu'il contient sont stockées et non détruites suffisamment longtemps. De plus, le chou de Pékin a un goût étonnamment agréable et délicat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Chou de Pékin - 400 grammes;
- ananas (frais ou en conserve) - 100 grammes;
- pomme - 1, 5 pièces;
- orange - 1, 5 pièces;
- citron - ½ morceaux;
- sel au goût;
- l'huile d'olive.
Manuel d'instructions
1
Ananas coupés en petits cubes.
2
Pelez doucement les oranges, démontez-les en tranches et coupez-les en morceaux.
3
Lavez les pommes, essuyez-les avec un chiffon propre et coupez-les en petits cubes ou en une paille fine, ou râpez-les sur une râpe grossière.
4
Pressez le jus du citron.
5
Rincez soigneusement le chou de Pékin, essuyez-le avec un chiffon propre ou laissez-le sécher seul et hachez-le doucement avec des pailles et légèrement salé.
6
Mélanger les pommes, les ananas, les oranges et le chou et mélanger doucement.
7
Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sucre granulé à la salade.
8
Assaisonnez la salade d'huile d'olive et de jus de citron.
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Garnir de légumes verts avant de servir.
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La salade s'avère très juteuse, croustillante et fraîche, mais aussi saine et légère.
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La salade de chou de Pékin est un excellent accompagnement pour les plats de poisson et de viande.
Conseils utiles
Il y a une autre délicieuse salade de chou chinois. Pour le préparer, prenez 1 boîte de maïs (200 grammes), égouttez l'eau et mettez dans un saladier. Lavez le chou de Pékin (200 grammes), séchez et déchirez à la main ou coupez-le en petits morceaux, puis ajoutez au maïs. Hacher l'ail (2 gousses) et ajouter à la salade. Saler, poivrer, saupoudrer d'aneth sec ou haché frais. L'ail et l'aneth donnent à la salade une saveur piquante. Versez la crème sure sur la salade et mélangez bien. C'est tout! La salade est prête à manger.