La salade de chou-fleur est un plat savoureux et léger qui séduira les amateurs de snacks aux légumes. Une telle salade peut être préparée toute l'année sans compromettre le budget familial.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 g de chou-fleur (les légumes frais et surgelés conviennent);
- - 1 concombre de taille moyenne;
- - 3 cuillères à soupe. l maïs en conserve;
- - 100 g de yaourt naturel;
- - 2 cuillères à soupe. l graines de sésame;
- - quelques branches d'aneth;
- - 1 cuillère à soupe. l jus de citron;
- - 1 cuillère à soupe. l huile végétale (il est recommandé d'utiliser de l'olive, mais, comme ce n'est pas pour tout le monde, l'ajout d'huile de tournesol est tout à fait acceptable);
- - 1 gousse d'ail;
- - sel et épices au goût.
Manuel d'instructions
1
D'abord, faites bouillir de l'eau dans une casserole. Jetez le chou-fleur dans le liquide bouillant et faites bouillir le légume pendant 5 minutes.
2
À l'heure indiquée, attrapez le chou, refroidissez-le, démontez-le en petites inflorescences.
3
Laver le concombre, retirer les parties non comestibles, couper en fines demi-rondelles.
4
Mettez les graines de sésame sur une poêle préchauffée sans huile et faites-les frire quelques minutes. Mettez le produit dans un bol séparé, mélangez avec du jus de citron et de l'huile.
5
Dans la composition résultante, ajoutez du yogourt naturel, de l'ail haché et de l'aneth haché. Remuez tout à fond - il s'est avéré être une vinaigrette au chou-fleur.
6
Dans un plat pratique, mélanger les aliments préparés: chou-fleur et concombre, ajouter du maïs aux légumes. Ajouter la vinaigrette préparée, mélanger le tout soigneusement.
7
Avant de servir, la salade au chou-fleur doit être infusée pendant un quart d'heure. Après quoi le plat peut être mangé.
Faites attention
Dans la recette originale pour habiller la salade de chou-fleur, en plus du yogourt, la pâte de tahini (sésame) est utilisée, mais l'acheter n'est pas si simple. Par conséquent, nous remplaçons un produit coûteux par un mélange d'huile, de graines de sésame et de jus de citron.
Conseils utiles
Si vous préparez une salade de chou-fleur congelé, faites-la cuire selon les instructions sur l'emballage. L'essentiel est de s'assurer que le produit ne se transforme pas en bouillie. Pour une salade, vous avez besoin d'un chou épais.