Si vous ne savez pas avec quoi gâter les invités, préparez la tarte aux champignons la plus tendre, satisfaisante et simplement délicieuse avec du fromage. Il est non seulement bon en goût, mais aussi beau en apparence, il n'est donc pas dommage de le servir sur la table de fête.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -0, 5 kg de champignons
- -300 g de farine
- -3 œufs
- -300 g de fromage à pâte molle
- 350 g de pommes de terre
- -220 g de crème sure grasse
- -120 g de margarine ou de beurre
- - sel, poivre et épices au goût
Manuel d'instructions
1
Mettez la margarine ou le beurre dans un endroit chaud pendant 1 heure. Lorsque le beurre est mou, coupez-le en morceaux et placez-le dans un mélangeur ou un mélangeur. Enfoncez 2 œufs dans le beurre, mélangez bien tout et battez mieux. Ajouter la farine au mélange d'oeufs et de beurre. Versez la farine sur la table, pétrir la pâte raide dessus. Mettre cette pâte à tarte dans un bol, couvrir d'un film alimentaire ou d'un sac et envoyer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
2
Sortez la pâte à tarte aux champignons du réfrigérateur, posez-la sur la table et roulez-la en une couche assez épaisse et ronde. Mettez la pâte dans un plat rond, formez les côtés, aplatissez-la bien et réservez au froid pendant que vous préparez la garniture.
3
Mettez les champignons dans une passoire, rincez abondamment, puis placez-les sur une serviette en papier pour les sécher. Mettez les champignons transformés sur une planche à découper, coupés en cubes. Baisser les pommes de terre sous l'eau pendant 5 minutes, puis rincer abondamment à la saleté. Mettez les pommes de terre propres dans une casserole, remplissez-les d'eau et faites bouillir dans leur peau. Peler les pommes de terre finies, coupées en cubes.
4
Allumez le four à 180 degrés pour vous réchauffer. Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez les œufs, battez le tout à fond. Broyer le fromage dans un mélangeur ou une râpe moyenne, l'ajouter dans un bol. Saler le tout, poivrer et ajouter vos épices préférées, mélanger.
5
Mélanger les champignons et les pommes de terre, mélanger, mettre la pâte uniformément. Versez cette garniture à tarte avec un mélange de crème sure, de fromage et d'œufs. Mettre la tarte aux champignons au four pendant 45 minutes, puis retirer, couvrir d'une serviette et laisser refroidir. La tarte aux champignons et au fromage est prête.
Faites attention
La crème sure doit contenir au moins 20% de matières grasses.
Conseils utiles
Vous pouvez ajouter des verts à la tarte. Il est préférable de prendre des cèpes, ils peuvent être frits ou bouillis un peu à l'avance.