Un fruit séché aussi populaire que les pruneaux peut être utilisé dans la préparation de tartes sucrées et salées. Faisons un gâteau sucré aux pruneaux et au chocolat, ainsi qu'un gâteau aux pruneaux et un lapin.
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Tarte au pruneau et au chocolat
Vous aurez besoin de:
- beurre - 300 g;
- farine de blé - 250 g;
- crème sure - 200 ml;
- sucre - 100 g;
- œuf de poule - 1 pc;
- rhum - 1, 5 cuillère à café;
- extrait de vanille - 1, 5 cuillère à café;
- farine auto-levante - 50 g;
- poudre de cacao - 1, 5 cuillère à café;
- pruneau - 1 poignée;
- noix - 70 g.
Vous devez d'abord faire cuire le gâteau à la crème sure: pour cela, mélanger la farine, 200 g de beurre froid et broyer en miettes, puis ajouter 120 ml de crème sure et former un petit bol de la pâte, qui doit être enveloppé d'un film alimentaire et envoyé au réfrigérateur pendant 25-30 minutes.
Après le temps spécifié, retirez la pâte, retirez le film et faites rouler la balle sur toute la zone. Cuire cette base de la pâte est nécessaire dans le four à une température de 200 degrés pendant 10-12 minutes.
Au moment de la cuisson du gâteau à la crème sure, il est nécessaire de préparer la garniture. Pour la garniture, prenez 100 g de beurre, œuf de poule et 80 ml de crème sure, ajoutez également le rhum, l'extrait de vanille. Pour que la garniture ne soit pas trop aqueuse, vous devez ajouter un peu de farine auto-levante et de poudre de cacao.
La base de crème sure préparée doit être combinée avec des noix hachées, puis verser dans le gâteau de sable refroidi sur le dessus.
Étalez les pruneaux bien lavés sur le gâteau.
La tarte aux pruneaux et au chocolat doit être cuite au four à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes.