Les pâtisseries sucrées pour le thé sont un attribut indispensable des réunions spirituelles à table. Il est particulièrement agréable de vous offrir un chef-d'œuvre culinaire de votre propre préparation. L'un de ces desserts est les biscuits à la pâte à bière.
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Que va-t-il arriver?
La pâte à biscuits sur la bière combine les caractéristiques de la levure (grâce à l'ingrédient principal), des sablés friables et des choux à préparer facilement. Pour que la pâte soit molle, puis que les biscuits soient roses, vous devez préparer tous les produits à l'avance, qui, soit dit en passant, sont faciles à trouver dans presque tous les réfrigérateurs:
- 400 g de margarine surgelée;
- 1 verre de bière (environ 200 ml);
- 4 cuillères à soupe. farine tamisée;
- 100-150 g de sucre;
- vanille.
Des formes pour découper la pâte sont également utiles. À défaut, vous pouvez le faire avec un verre ou tout autre ustensile à bords bouclés. Vous aurez également besoin d'un rouleau à pâtisserie pratique et d'un tamis pour saupoudrer de sucre en poudre.
Comment cuisiner
Le processus de cuisson doit commencer par frotter la margarine sur une râpe grossière. Cela doit être fait rapidement avant qu'il ne fonde. Ensuite, la farine, la vanille et presque tout le sucre disponible sont ajoutés à la margarine dans un grand récipient. À ce stade, la pâte doit être mélangée, frottée avec vos mains en grosses miettes. Et seulement après avoir reçu un tel mélange, vous pouvez y ajouter de la bière, mélanger jusqu'à consistance lisse. Ensuite, la pâte obtenue est malaxée manuellement pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle devienne très molle, souple, jusqu'à ce qu'elle cesse de se déchirer et de s'effriter.
Maintenant, vous pouvez saupoudrer de farine sur la table et étaler la pâte en une crêpe de l'épaisseur d'un doigt pour les enfants. Et la partie la plus créative est la découpe des chiffres des cookies. Le reste de la pâte entre les chiffres est roulé à nouveau et le processus se répète. Les biscuits supérieurs sont saupoudrés de poudre du sucre restant. Vous pouvez ajouter de la cannelle. Pour couronner, il ne saupoudre pas, il est facile de marcher sur le test avec un rouleau à pâtisserie, en appuyant à peine. Faire cuire les cookies à une température de 180 ° C pendant 15-20 minutes sur une plaque à pâtisserie saupoudrée d'eau.
Biscuits salés
Il existe une alternative à une recette aussi sucrée. Au lieu de sucre et de vanille, du paprika, un peu de fromage salé à chaud, des piments et du sésame sont ajoutés à la pâte - en général, tout ce qui donne l'arôme et le piquant de l'apéritif. Un tel test est de préférence vieilli au réfrigérateur pendant au moins une heure. Les figurines découpées peuvent être graissées avec un œuf battu et après tout, les ingrédients «alternatifs» sont placés dessus. Il est également nécessaire de cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
Ces biscuits peuvent même être servis avec des salades comme collation chaude et sèche. Parfaitement complété par des herbes et des sauces.
La recette sucrée est combinée avec des confitures maison, des boissons aux fruits. Le plat acquiert un jeu de goût intéressant, si vous saupoudrez déjà les biscuits finis avec du jus de citron.
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