Soit une tarte, soit un biscuit … En tout cas, une telle gâterie n'est pas une honte à servir lors d'un goûter convivial!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 375 g de pruneaux;
- - 150 ml de jus de canneberge;
- - 300 farines complètes;
- - 125 g de cassonade;
- - 0, 5 cuillère à café levure chimique;
- - une pincée de sel;
- - 1 petit œuf;
- - 175 beurre réfrigéré;
- - 25 g de flocons d'avoine;
- - 25 g de noix;
- - 15 g de flocons de maïs.
Manuel d'instructions
1
Couper les pruneaux au couteau en petits morceaux et verser le jus de canneberge. Pendant ce temps, préparez le moule en le couvrant de papier parchemin et en le graissant avec de l'huile.
2
Mettez le four à 175 degrés. Beurre haché dans un petit cube. Pétrir la pâte à l'aide d'un robot en envoyant de la farine, de la levure chimique, du sucre, une pincée de sel, un œuf et du beurre. Ajoutez 2 cuillères à soupe. eau glacée et pétrir la masse jusqu'à consistance lisse avec vos mains.
3
Mettez 2/3 du test dans le moule. Broyer les pruneaux en purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur, en ajoutant un peu de jus de canneberge pour plus de consistance. Mettez la garniture sur le dessus de la base.
4
Hachez finement les noix avec un couteau. Râper le reste de la pâte avec deux sortes de céréales et de noix hachées et saupoudrer sur le dessus. Envoyer dans un four chaud pendant 40 à 45 minutes au niveau inférieur.