Les magasins offrent une grande sélection de mélanges de légumes surgelés, qui sont bons à utiliser à une époque où il n'y a presque pas de légumes frais. Lors de l'achat d'un mélange, faites attention au fait que les légumes à l'intérieur de l'emballage sont friables et ne reposent pas avec une seule touffe.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Soupe aux légumes
- sachet de mélange de légumes surgelé (400 g)
- pommes de terre (3 pièces)
- eau ou bouillon de viande (2 litres)
- verts frais
- Mélange de légumes sous croûte de fromage
- sachet de mélange de légumes surgelé (400 g)
- crème sure (2 cuillères à soupe)
- oeufs (2 pièces)
- fromage à pâte dure (50 g)
- Omelette au mélange de légumes
- sachet de mélange de légumes (400 g)
- oeufs (4 pièces)
- mayonnaise (1 cuillère à soupe)
- huile végétale (1 cuillère à soupe)
- Légumes aigre-doux
- sachet de mélange de légumes surgelé (400 g)
- pâte de tomate (2 cuillères à soupe)
- sauce de soja (2 cuillères à soupe)
- vinaigre de vin (1 cuillère à soupe)
- sucre granulé (1 cuillère à soupe) ou miel (1 cuillère à soupe)
- amidon (1 cuillère à soupe cuillère)
- eau (1/2 tasse)
Manuel d'instructions
1
Soupe aux légumes.
Faire bouillir l'eau ou le bouillon dans une casserole. Pelez les pommes de terre, coupez-les en cubes et abaissez-les dans la poêle. Faire bouillir pendant 10 minutes. Versez le mélange de légumes du sac dans l'eau bouillante, ne le décongelez pas. Faites cuire la soupe encore 15 minutes. Du sel. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez la soupe d'herbes fraîches.
2
Mélange de légumes sous une croûte de fromage.
Versez le mélange congelé dans une laitue profonde. Incorporer les œufs avec la crème sure dans un bol. Ajoutez du sel. Versez les légumes avec ce liquide et mettez la laitue au four chaud pendant 30 minutes. Râper le fromage. Retirer les légumes cuits au four, les saupoudrer de fromage et maintenir au four pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que la croûte de fromage apparaisse.
3
Omelette aux légumes.
Versez un sac de légumes dans une casserole préchauffée. Fermez le couvercle. Faites mijoter les légumes dans votre jus jusqu'à ce que l'excès d'humidité disparaisse. Remuer de temps en temps. Du sel. Battez les œufs séparément, ajoutez-y de la mayonnaise. Fouettez encore. Ajouter l'huile végétale, les œufs battus aux légumes et les faire frire comme une omelette. Rassemblez les bords durcis au centre, percez le centre de sorte que l'omelette soit uniformément frite. Éteignez le feu et couvrez. Laissez-le reposer pendant quelques minutes. L'omelette va gonfler et être magnifique.
4
Légumes en sauce aigre-douce.
Versez un paquet de légumes dans une casserole ou une casserole. Mettez la pâte de tomate dans un bol profond, ajoutez-y de la sauce soja, du vinaigre de vin ou du vin blanc. Remuez le mélange. Ajoutez du miel ou du sucre granulé. Remuez encore. Dissoudre l'amidon dans un verre d'eau et verser dans la sauce. Ajouter la sauce aux légumes et laisser mijoter 15 à 20 minutes, servir les légumes avec du riz friable.
Conseils utiles
Mélanger les mélanges surgelés avec des légumes frais pour faire des ragoûts. Lors de la cuisson, les légumes surgelés libèrent plus de liquide que les légumes frais, gardez cela à l'esprit.