L'été est un moment de détente, de chants de feu de camp et de romance. Un complément à votre soirée sera la préparation d'un chef-d'œuvre culinaire - kebab grillé. Rapide et savoureux!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
Boeuf ou veau - 2 kilogrammes, queue grasse de mouton - 550 grammes, oignons - 5 morceaux, épices - au goût
Manuel d'instructions
1
Nous tordons la viande, la moitié d'une grosse queue et l'oignon dans un hachoir à viande. Dans un plat pratique, nous pétrissons la viande hachée avec nos mains aussi longtemps que possible, jusqu'à consistance lisse, puis nous la couvrons et la frappons sur la table pour que la viande hachée soit enrichie d'air et soit plus magnifique.
2
Ensuite, nous le mettons au réfrigérateur pendant 2 heures, puis nous récupérons la viande hachée et l'enfilons soigneusement sur des brochettes en petites portions, comme si enveloppant couche par couche, en alternance avec de fines plaques de grosse queue. Les brochettes doivent être plates. Lula les fera frire plus rapidement et il sera plus pratique de sculpter.
3
Après chaque couche, la main est mouillée dans de l'eau chaude (tolérante aux mains). Nous faisons frire sur des charbons ardents.