Les rouleaux de poulet farcis aux champignons, au fromage et aux œufs sont un autre plat très savoureux et assez simple qui va bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600 g de poitrines de poulet;
- - 250 g de champignons ou autres champignons;
- - 2-3 gousses d'ail;
- - verts;
- - 6 œufs de caille;
- - 100 g de fromage à pâte dure;
- - un peu de sel;
- - un peu de poivre noir;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Pour le rouleau, vous pouvez utiliser non seulement une poitrine de poulet entière, mais aussi deux filets.
2
Ma poitrine, nous séparons la viande des os. Divisez le sein en deux parties. Nous coupons chaque partie et la déplions comme un livre, battons un peu.
3
Ajouter du sel et du poivre au goût, ajouter des épices (vous pouvez utiliser n'importe quel mélange d'épices pour le poulet). Laissez la viande pendant une demi-heure.
4
Nous coupons les champignons en tranches, les faisons frire dans l'huile chaude jusqu'à tendreté.
5
Peler les gousses d'ail, laver mes légumes verts et sécher. Hacher finement et ajouter à la poêle aux champignons. Au goût, saler et poivrer, mélanger, transférer dans une assiette.
6
Trois gros fromages. Saupoudrer les champignons refroidis de fromage et mélanger.
7
Nous mettons des champignons frits avec du fromage sur chaque partie de viande hachée, déposons trois œufs de caille bouillis sur le dessus (vous pouvez prendre des œufs ordinaires, mais ils devront ensuite être coupés en deux). Nous transformons la viande avec la garniture en rouleau, la garnissons d'un fil dense. Enveloppez les rouleaux dans une couche de papier d'aluminium et faites cuire à 200 degrés au four pendant une demi-heure.
8
Mettez les rouleaux finis sur une assiette et laissez reposer 10-15 minutes. Retirez la feuille et le fil. Couper en belles portions, mettre dans une assiette, décorer avec un brin de persil ou de coriandre et servir.