Sous le nom de "Culphy" se cache la glace indienne. Il y a beaucoup de variétés, bien sûr, de cette délicatesse, mais je vous suggère de le faire cuire avec du pain blanc. Surprenez vos proches et chers!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - lait entier - 4 verres;
- - pain - 1 tranche;
- - amidon de maïs - 1 cuillère à soupe;
- - sucre - 1/4 tasse;
- - cardamome - 1/2 cuillère à soupe;
- - amandes - 10 pcs.
Manuel d'instructions
1
Tout d'abord, pelez les amandes. En fait, c'est aussi simple que ça. Versez suffisamment d'eau bouillante dans une petite casserole et mettez-y les amandes. Tenez-le là pendant plusieurs minutes. Après cette procédure, la peau sera retirée instantanément.
2
Avec du pain, faites ceci: coupez la croûte et coupez-la en petits morceaux. Mettez les tranches dans un mélangeur et combinez-les avec de l'amidon de maïs et 1/2 tasse de lait entier. Bien mélanger le mélange résultant. Vous devriez obtenir une masse homogène.
3
Versez le lait entier restant dans une casserole et placez-le sur la cuisinière. Lorsque la masse liquide bout, faites-la cuire encore un quart d'heure - le lait doit être inférieur à un tiers. Ensuite, entrez le mélange de pain là-bas. Cuire 5 minutes.
4
Après le temps, ajouter sec, composé d'amandes pelées, de cardamome et de sucre granulé au mélange de lait. Remuer comme il se doit. Cuire cette masse jusqu'à épaississement, soit environ 10 minutes.
5
Transférer la masse de lait résultante dans un plat en verre approprié. Sous cette forme, placez-le au congélateur pendant au moins 7 heures. La crème glacée devrait geler complètement. Culphy est terminé! Garnir une gâterie de pistaches, si désiré.