Crevettes cuites dans la pâte, obtenues avec une croûte croustillante et tendre et une pulpe juteuse. Ce plat sera un excellent dîner copieux, ainsi qu'une excellente collation de bière.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - crevettes roses - 500 g;
- - lait - 100 ml;
- - huile végétale - 200 ml;
- - ail séché - 0, 5 cuillère à café;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe. l.;
- - œuf de poule - 2 pièces;
- - piments séchés - 0, 5 cuillère à café;
- - paprika doux - 1 cuillère à café;
- - farine - 100 g;
- - poivre, sel noir - au goût et au désir.
Manuel d'instructions
1
Pour préparer ce plat, il est préférable d'acheter de grosses crevettes royales et tigrées, bien qu'elles soient beaucoup plus chères, mais elles produisent moins de déchets et elles ont un meilleur goût. Achetez des crevettes qui n'ont pas de tête et qui ne sont pas cuites. Vous devez décongeler ces crevettes, comme les autres fruits de mer, sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Auparavant, ils étaient mieux placés dans une passoire.
2
Dans les crevettes déjà décongelées, retirez la veine intestinale et nettoyez-les également de la coquille, puis saupoudrez d'une petite quantité de jus de citron, salez et ajoutez du poivre noir moulu.
3
Mélanger la farine avec le paprika, le piment et la poudre d'ail, ajouter une petite quantité de sel et bien mélanger.
4
Battre les blancs de poulet jusqu'à ce qu'une mousse légère se développe, puis verser le lait. Verser la farine dans le mélange avec les épices ajoutées, fouetter le mélange avec un mélangeur, un mélangeur ou un fouet.
5
Versez une petite quantité d'huile végétale dans le faitout et mettez-la à feu moyen. Tremper correctement les crevettes dans la pâte et les faire frire en petites portions des deux côtés dans une friteuse. Mettez les crevettes finies sur une serviette en papier afin que l'excès de graisse soit absorbé.
6
Servir les crevettes roses dans la pâte est nécessaire à la table avec toutes les sauces qui conviennent à votre goût.