Le cocktail cubain rafraîchissant de Mojito est entouré de nombreuses légendes. Quelqu'un pense que son lointain ancêtre était un verre de rhum, de menthe, de citron vert et de sucre bon marché apparu au XVIe siècle, du nom du célèbre pirate de Sa Majesté, Sir Francis Drake. Ils parlent de cueilleurs de canne à sucre qui ont commencé à ajouter du jus sucré à cette plante et à cultiver du citron vert et de la menthe en abondance. On sait que le mojito aimait beaucoup l'écrivain Ernest Hemingway. Sur le mur de son bar préféré, il a écrit "Mon mojito à La Bodeguita". Bar re La Bodeguita del medio à La Havane accueille toujours les visiteurs et leur sert son cocktail signature.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 40 ml de rhum blanc;
- 1 citron vert moyen
- dont vous aurez besoin pour obtenir 30 ml de jus;
- 3 brins de menthe;
- 2 cuillères à café de sucre;
- soude;
- la glace.
Manuel d'instructions
1
Verrerie correcte pour un cocktail mojito - un verre de collins. Il est très similaire au highball, mais plus haut et plus étroit. Le volume standard de collins est de 10 à 14 onces (de 300 à 410 millilitres). C'est dans de tels verres que les boissons longues sont généralement servies - des cocktails alcoolisés avec beaucoup de glace.
2
Prenez le citron vert et coupez-le en deux. Pressez le jus de moitié et versez-le dans un verre, ajoutez la menthe et le sucre. Les barmans ont une cuillère spéciale pour les cocktails, moins d'une cuillère à café et sur un très long manche. À l'aide de cette cuillère, ils pétrissent la menthe avec du sucre et du jus. Si vous n'avez pas une telle cuillère, vous devrez trouver quelque chose de similaire. Votre tâche consiste à obtenir des huiles essentielles de menthe, mais ne déchirez pas les feuilles en lambeaux.
3
Versez le rhum dans un verre.
4
Couper la deuxième moitié de citron vert en quartiers et mettre également dans un verre.
5
Ajouter de la glace pilée et du soda à ras bord.
6
Garnir le cocktail d'une tranche de citron vert et de feuilles de menthe. Boire avec une paille.
7
Comme tout cocktail populaire, Mojito a de nombreuses variantes. Sous la Havane ensoleillée, afin de diluer la douceur, quelques gouttes de teinture d'angostura sont ajoutées au cocktail.
8
Si vous n'avez pas de rhum blanc à portée de main, mais épicé, brun doré, puis en remplaçant le sucre blanc par de la menthe brune et déchirante en morceaux, vous obtiendrez "Dirty Mojito".
9
Au Mexique, il existe sa propre version de "Mojito", bien sûr, avec de la tequila. Au lieu du sucre, les Mexicains versent du sirop sucré dans un cocktail.
10
Le Mojito anglais se compose de gin au lieu de rhum, et un sprite doux remplace le soda et le sucre en même temps.
11
En Floride américaine, un barman tourmenté à chaud a trouvé un Mojito aux pêches surgelé. Il a versé du rhum blanc, de la vodka aux pêches, du jus de citron vert dans un mélangeur, ajouté de la menthe et de la glace pilée et fouetté. Le résultat a été un cocktail qui a rapidement gagné en popularité auprès du public local et des visiteurs.
12
Si vous ne versez pas de rhum ou toute autre boisson alcoolisée dans ce cocktail, vous obtiendrez "Virgin Mojito" ou "Nohito".