Kurde ou autrement on l'appelle aussi kerd - c'est un dessert de la cuisine anglaise. Ce plat est universel, car il peut être utilisé à la fois pour une couche de gâteaux et simplement étalé sur du pain au lieu de la confiture. Je propose de cuisiner un Kurde à partir d'une baie telle que des fraises.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - fraises - 200 g;
- - sucre - 2 cuillères à soupe;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - amidon de maïs - 2, 5 cuillères à soupe.
Manuel d'instructions
1
Avec les fraises, procédez comme suit: rincez-les soigneusement du sol, puis retirez le dessus, c'est-à-dire les feuilles. Maintenant, la baie est prête pour d'autres procédures.
2
Placer les fraises propres dans un mélangeur. Ajoutez ensuite du sucre granulé. Broyer le mélange résultant à une consistance homogène. Ainsi, vous obtenez une purée de baies.
3
Pressez le jus du citron. Cela peut être fait manuellement ou avec un presse-agrumes. Ensuite, mélangez-le dans un bol séparé et gratuit avec de l'amidon de maïs. Mélanger soigneusement le mélange résultant jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
4
Ajoutez un mélange d'amidon de maïs et de jus de citron à la purée de fraises. Battre à fond la masse résultante avec un mélangeur.
5
Mettez le futur Kurde des fraises dans la casserole. Il est plus pratique d'utiliser une casserole de taille moyenne pour cette procédure. Mettez la vaisselle sur la cuisinière et faites cuire le mélange à feu moyen. Lorsque la masse bout, faites-la cuire, sans oublier de remuer constamment, pendant encore 2 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle épaississe.
6
Transférer la masse épaisse de fraises dans un bocal en verre. Laissez-le refroidir complètement. Strawberry Kurd est prêt! Gardez cette friandise au réfrigérateur.