La quiche au poulet et aux champignons aromatiques frais est un excellent plat pour ceux qui n'aiment pas les recettes compliquées. Le gâteau est préparé très rapidement et convient à toute occasion.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- La pâte:
- - 300 gr. farine;
- - 10 grammes de levure;
- - 200 ml d'eau;
- - du sucre (un peu) et une pincée de sel;
- - une cuillère d'huile d'olive.
- Remplissage:
- - œufs - 4 pièces;
- - 300 ml de crème;
- - 2 petites poitrines de poulet ou une grosse;
- - sel, persil frais, poivre, muscade;
- - 250-300 grammes de champignons (de préférence uniquement des champignons frais).
Manuel d'instructions
1
Mélanger la farine avec une pincée de sucre, du sel et la moitié de l'eau, diluer la levure dans la seconde moitié et laisser reposer 5 à 7 minutes. Verser la levure et une cuillerée d'huile dans la pâte, mélanger, couvrir avec une serviette (film) et mettre au chaud. La masse devrait devenir environ deux fois plus grande.
2
Préchauffez le four à 180C.
3
Laver les champignons, les sécher sur une serviette, les couper en tranches. Faire frire les champignons avec l'huile d'olive, réserver.
4
Terminer la pâte avec une pâte finie (21 cm de diamètre). Mettez les haricots par-dessus. Envoyez le formulaire au four pendant 8 à 10 minutes.
5
Coupez la poitrine bouillie en morceaux. Retirer la base de la quiche du four, retirer les haricots et mettre les champignons préparés sur la pâte, saupoudrer de persil haché sur le dessus. Mettez des tranches de poulet sur des champignons aux herbes.
6
Casser les œufs dans un bol, bien battre et y verser la crème, puis ajouter le sel et les assaisonnements. Battez à nouveau à fond. Verser les champignons et le poulet avec la masse d'air préparée.
7
Mettez le gâteau au four pendant 25 minutes, si nécessaire, augmentez le temps à 30-35 minutes. Température de cuisson - 180C.
Rapide, facile et très savoureux!
