Ce muffin richement orange est particulièrement bon avec une boule de glace à la vanille.
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Vous aurez besoin
- Cupcake:
- - 4 cuillères à soupe confiture d'orange;
- - 200 g de yaourt naturel;
- - 4 œufs;
- - 235 g de cassonade fine;
- - 270 g de farine auto-levante;
- - 3/4 cuillère à café levure chimique;
- - 235 g de beurre;
- - 1 orange;
- - 2 et 2/3 cuillères à soupe pavot;
- Pour le glaçage:
- - 7 cuillères à soupe confiture d'orange.
Manuel d'instructions
1
Retirer le beurre du réfrigérateur pour ramollir. Retirez le zeste de l'orange avec une râpe fine ou un couteau spécial et pressez le jus - nous en aurons besoin pour le glaçage.
2
Préchauffez le four à 160 degrés. Préparez un moule en brique en le lubrifiant avec de l'huile. Si vous faites cuire au silicone, il suffira de le saupoudrer d'eau.
3
Chauffez 4 cuillères à soupe de confiture pendant plusieurs minutes (vous pouvez au micro-ondes) pour le rendre plus mince. Laisser refroidir pendant quelques minutes, utiliser un mélangeur pour mélanger avec du yaourt. Laissez le mélange refroidir légèrement.
4
Dans un autre récipient, mélanger tous les autres ingrédients et bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à homogénéité. Versez le mélange de confiture et de yaourt et mélangez à nouveau rapidement et rapidement.
5
Versez la pâte dans le moule et envoyez au four pendant 70 à 75 minutes. Si le cupcake est doré à l'avance, couvrez-le de papier d'aluminium afin qu'il ne brûle pas.
6
Au micro-ondes, réchauffez la confiture de glaçage et le jus d'orange. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
7
Le gâteau prêt a laissé refroidir pendant 10-15 minutes sous la forme. Ensuite, placez-le sur une grille et couvrez d'un mélange d'orange.