La cocotte de pommes de terre au poisson en conserve est un plat copieux et savoureux qui peut vous aider avant l'arrivée des invités, ainsi qu'en cas de manque de temps pour préparer le déjeuner ou le dîner.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- pommes de terre moyennes - 7-8 morceaux;
- œuf (jaunes) - 2 pièces;
- lait - 100 ml;
- oignon moyen - 2 pièces;
- carottes moyennes - 1 pc;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- chapelure - 2 cuillères à soupe;
- poisson en conserve (saury
- thon, etc.) - 2 boîtes;
- fromage - 100g;
- verts frais;
- du sel
- poivre noir moulu.
Manuel d'instructions
1
Bien rincer les pommes de terre avec une brosse sous l'eau courante, mettre dans une casserole, remplir d'eau froide et mettre le feu. Après ébullition, cuire 20-25 minutes à feu moyen. Vider l'eau et laisser refroidir légèrement.
Peler les pommes de terre tièdes et les écraser à la fourchette dans un bol profond. Lors du pétrissage, essayez de ne pas mettre en purée. Ajouter les jaunes, le lait, le sel, un peu de poivre noir, les herbes fraîches finement hachées et bien mélanger.
2
Peler et hacher finement l'oignon. Peler les carottes, râper sur une râpe moyenne. Faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis mettez les carottes et faites revenir les légumes ensemble pendant 5 minutes à feu moyen.
3
Ouvrez le poisson en conserve et égouttez le jus dans un autre bol. Si le poisson a des os, retirez-les et souvenez-vous légèrement du poisson avec une fourchette. S'il est sec, ajoutez un peu de jus égoutté.
4
Graisser le plat de cuisson avec de l'huile végétale et saupoudrer le fond et les murs de chapelure. Mettez la moitié des pommes de terre dans une casserole et aplatissez-les avec une cuillère. Ensuite, mettez une couche de légumes frits, lisse. Mettez du poisson en conserve sur les légumes. Garnissez-les du reste des pommes de terre et aplatissez-les.
5
Mettez le moule dans un four préchauffé et faites cuire à une température de 180-200 degrés pendant 15 minutes. Retirer la cocotte cuite du four, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes.
Coupez la casserole finie en morceaux et servez avec des légumes frais.
Conseils utiles
Les légumes verts frais ne peuvent pas être ajoutés directement aux pommes de terre, mais mélangés avec du fromage râpé et saupoudrés d'un mélange de casserole.
Les pommes de terre bouillies pour les casseroles peuvent être coupées en tranches et mises en forme avec des couches de légumes frits et de poisson en conserve.