Les pommes de terre de l'Idaho sont l'un des plats les plus simples et les plus délicieux qui nous soient venus d'Amérique. C'est une pomme de terre au four aux épices. Cette délicatesse se prépare très rapidement et facilement. Il peut être servi comme accompagnement pour de nombreux plats de viande.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- jeunes pommes de terre de taille moyenne - 4 pièces;
- légumes verts - aneth et persil;
- ail - 1 gousse;
- huile de tournesol - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- moutarde au goût.
Manuel d'instructions
1
Choisissez des pommes de terre plates et grosses. La particularité de ce plat est que les pommes de terre sont cuites avec la pelure. Par conséquent, rincez soigneusement chaque tubercule, vous pouvez le frotter avec une brosse pour éliminer les impuretés fortes. Laissez ensuite sécher les légumes.
2
Coupez chaque pomme de terre en deux, puis chaque moitié en trois autres parties. En fin de compte, cela devrait se passer comme si vous coupiez des pommes pour la charlotte, seules les tranches ne devraient pas être minces.
3
Versez de l'eau dans une petite casserole et placez-la sur la cuisinière pour vous prélasser.
4
Mettez les pommes de terre en tranches dans une casserole. Cela doit être fait pendant que l'eau est encore froide. Porter à ébullition et laisser cuire les pommes de terre environ 3 minutes.
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Retirer les pommes de terre de la poêle, mettre dans une assiette et laisser refroidir.
6
Pendant que les pommes de terre refroidissent, vous pouvez faire la sauce.
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Mélanger l'huile de tournesol et la moutarde dans un bol profond.
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Lavez le persil et l'aneth et hachez-les finement.
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Pelez une gousse d'ail et hachez-la soigneusement.
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Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Votre sauce est prête.
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Retirer la poêle et bien l'enduire d'huile végétale.
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Étalez soigneusement chaque tranche de pomme de terre avec la sauce préparée et étalez doucement sur une plaque à pâtisserie. La pomme de terre doit être pelée.
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Allumez le four et préchauffez-le à 200 degrés.
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Prenez une plaque à pâtisserie avec des tranches de pommes de terre et mettez-la au four. Cuire le plat pendant 20-25 minutes. Pour vérifier l'état de préparation de la pomme de terre, percez-la avec une fourchette, si la fourchette passe facilement, le légume est prêt.
Conseils utiles
Pour ce plat, bien sûr, la variété de pomme de terre Idaho Russet est la mieux adaptée. Mais comme il est difficile de trouver, utilisez n'importe quel type de pomme de terre, pensez au temps de cuisson, le légume ne doit pas trop bouillir. Cette recette convient aux variétés non friables. Si vous utilisez une variété en vrac dans la cuisine, vous n'avez pas besoin de faire bouillir des pommes de terre; versez simplement de l'eau bouillante dessus.