La seiche coréenne se distingue par l'utilisation du chotkal. En d'autres termes, la seiche doit être servie sous forme salée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de seiche;
- - 500 g de riz;
- - feuilles de laitue;
- - sel;
- - poivre;
- - oignons;
- - l'huile d'olive.
Manuel d'instructions
1
Vous devez d'abord mariner la seiche, c'est-à-dire faire du chotkol. Pour ce faire, la carcasse de la seiche doit être nettoyée des entrailles et des membres. Ensuite, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un récipient. Sel, poivre. Retirez la masse résultante au réfrigérateur pendant une journée.
2
Ensuite, créez une sauce spéciale pour ceux qui aiment les plats plus épicés. Pour ce faire, coupez et mélangez les oignons, les poivrons, le sel. La sauce obtenue est mélangée avec la seiche récoltée.
3
Le riz bouilli est généralement servi comme accompagnement pour ce plat. Le plat est étalé sur des feuilles de laitue. De plus, vous pouvez servir avec le plat des pois verts, des œufs durs râpés, du poulet, des oignons verts frais. Parfois, les chefs recommandent de décorer la seiche avec des tranches d'avocat. Tout dépend de vos préférences individuelles.
4
À la fin du plat, versez l'huile d'olive. Cela ajoutera des notes lumineuses au goût.
Conseils utiles
Il n'est pas recommandé d'assaisonner la seiche avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de les manger avec des produits laitiers.