Les courgettes marinées dans une variété de garnitures sont servies comme collation ou comme garniture complète pour une variété de plats. Si vous voulez que votre table ait toujours de délicieuses courgettes marinées avec un goût original, alors il vaut la peine de maîtriser une recette de cuisine pratique.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- –2-3 courgettes fraîches;
- -1-2 gousses d'ail;
- –25 ml de miel;
- –3 brins d'aneth frais;
- Sauce soja;
- –1, 5 cuillère à soupe l'huile d'olive;
- - basilic séché;
- - du sel.
Manuel d'instructions
1
Lavez soigneusement la courge sous l'eau courante. Couper avec un couteau bien aiguisé dans des assiettes d'une épaisseur maximale de 4 mm. Si les courgettes sont jeunes, vous pouvez les couper avec la peau.
2
Mettez les courgettes tranchées dans un bol profond et salez, mélangez. Laissez les courgettes pendant un certain temps, puis pressez le jus qui s'est démarqué avec des mains propres.
3
Préparez le remplissage. Pour ce faire, mélangez les ingrédients dans l'ordre suivant: huile d'olive, miel, sauce soja, ail râpé, aneth et basilic. Secouant constamment avec un fouet, verser en parallèle dans une tasse de courgettes.
4
Prenez une spatule pratique et mélangez pour que la marinade soit complètement répartie. Mettez les courgettes dans des bocaux propres et versez le reste de la marinade sur le dessus. Fermer hermétiquement avec un couvercle propre et placer dans un endroit frais pendant la nuit.
Faites attention
N'utilisez pas de vieilles courgettes qui ont été stockées pendant plus de 3 mois, car le légume dans ce cas peut être amer, ce qui ruinera le goût du plat. Il est préférable d'utiliser les courgettes prêtes pendant 5 à 8 jours et à ne pas conserver longtemps au réfrigérateur.
Conseils utiles
Les courgettes marinées d'une manière rapide peuvent être faites à tout moment de l'année. De plus, ajoutez de l'origan et essayez de remplacer l'aneth par du persil ou de la coriandre.