Les courgettes farcies aux légumes sont un plat savoureux et sans prétention, que presque tout le monde peut cuisiner. Les plats farcis sont à juste titre considérés comme festifs, ce qui signifie que leur préparation sera l'occasion d'inviter des amis à la maison.
Choisissez votre recette
Cuisson des courgettes farcies aux légumes. Quels produits seront nécessaires:
- courge de taille moyenne - 5-6 pièces;
- petites carottes - 1 pc.;
- oignons - 2 têtes;
- fromage - 50 gr.;
- beurre - ½ paquet;
- œufs - 2 pièces;
- riz bouilli - 2-3 cuillères à soupe;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- crème sure - ½ tasse;
- pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
- sel, poivre, herbes - au goût.
Nous commençons à cuisiner. Laver les courgettes, éplucher (si elles sont jeunes, vous pouvez laisser la peau) et couper en cercles de 3 à 5 cm d'épaisseur. Retirez ensuite les graines et une partie de la pulpe. Faire bouillir l'eau, y abaisser les anneaux et cuire 5-7 minutes. Ensuite, récupérez-le, mettez-le dans une passoire et laissez refroidir. Hacher finement les carottes et les oignons et les faire frire légèrement dans le beurre. Ajouter les légumes verts hachés, les œufs hachés, le riz bouilli, le sel, le poivre, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 5 minutes.
Mettez la viande hachée cuite sur les courgettes et mettez-la sous forme graissée. Saupoudrer de fromage râpé sur les courgettes et cuire au four à une température de 180-200 degrés pendant 10 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce pour les courgettes. Pour ce faire, passez la farine dans le beurre, ajoutez la crème sure, la pâte de tomate, le sel et portez à ébullition.
Mettre les courgettes prêtes dans des assiettes portionnées et servir avec de la crème sure et de la sauce tomate.