Les gâteaux indiens sous le nom inhabituel "Naan" surprendront tout le monde par leur délicat goût fin. Après les avoir essayés une fois, vous voudrez cuisiner ce plat encore et encore.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine - 2 2/3 tasses;
- - lait - 1/4 tasse;
- - eau - 2 cuillères à soupe;
- - yaourt - 1/4 tasse;
- - beurre - 4 cuillères à soupe;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - sel - 2 cuillères à café;
- - levure fraîche - 25 g.
Manuel d'instructions
1
Mélanger les ingrédients suivants dans un bol: levure fraîche, eau tiède et sucre granulé et lait. Mélangez la future pâte, puis mettez-la au feu pendant 15 minutes ou dans un bol avec de l'eau tiède. Lorsque la masse commence à bouillonner et qu'une mousse apparaît à sa surface, cela signifie qu'elle est prête.
2
Ramollissez ou faites fondre le beurre d'abord, puis mélangez-le avec de la farine, du sel, du yaourt et une levure chimique pour la pâte. Mélangez bien cette masse. Introduisez-le ensuite dans le mélange de levure, c'est-à-dire dans la pâte.
3
Après avoir pétri la pâte, recouvrez-la d'une serviette et retirez-la pour la faire chauffer pendant 2-3 heures, pas moins. Ainsi, il augmentera environ 2 à 2, 5 fois.
4
Coupez la pâte finie pour obtenir 6 tranches égales. Transformez chacun d'eux en une couche ovale, dont l'épaisseur est approximativement égale à 0, 5 cm. Si vous le souhaitez, décorez les gâteaux roulés, par exemple, avec des légumes verts hachés.
5
Cuire alternativement les couches de pâte dans un four chauffé à une température de 225 degrés pendant 5 à 10 minutes. Graisser les produits de boulangerie finis avec du beurre fondu et servir. Les gâteaux indiens Naan sont prêts!