Depuis les temps anciens, la viande d'oie sur la table est un symbole de prospérité. Jusqu'à présent, les plats de cet oiseau sont considérés comme très pertinents. Beaucoup le font cuire entier, mais les tranches d'oie ne sont pas moins savoureuses.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1. Viande d'oie - 2-3 kg;
- 2. Ail;
- 3. Sel
- poivre
- muscade
- gingembre
- 4. Baie de cerise;
- 5. Vin de cerise.
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement la carcasse d'oie sous l'eau courante et sécher. Couper en portions.
2
Farcir chaque ail individuellement avec un ail, en faisant une petite coupe et en y mettant une demi-gousse d'ail coupée dans le sens de la longueur. De plus, farcissez la viande de cerises dénoyautées.
3
Ajouter du sel et du poivre à chaque tranche, saupoudrer de muscade et de gingembre.
4
Pliez dans une casserole profonde et laissez mijoter à feu vif pendant 15 minutes. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide bout.
5
Versez environ 3/4 de tasse de vin de cerise et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. Tranches d'oie prêtes! Bon appétit!
Faites attention
Attention à l'état des fruits, ils ne doivent pas être "trop cuits"!
Conseils utiles
Servir l'oie avec des fruits.