La soupe aux pois, complétée par des boulettes de viande tendres, peut être considérée comme un repas complet. Une soupe épaisse et riche n'a pas besoin d'être complétée sous la forme d'un second plat. Dans le même temps, la cuisson de la soupe est simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- -1, 5 litre d'eau
- -1, 5 tasse de pois
- -200 grammes de courgettes
- -200 grammes de citrouille
- -1 cuillère à soupe d'huile végétale
- -300 grammes de viande hachée
- - sel, poivre noir, muscade moulue, coriandre - au goût
Manuel d'instructions
1
Pour préparer une soupe aux pois avec des boulettes de viande, vous aurez besoin d'un chaudron ou d'une casserole à fond épais.
Versez de l'huile végétale dans le récipient sélectionné, pré-écrasé avec une râpe grossière
courgettes et citrouille. Si vous le souhaitez, la citrouille peut être remplacée par des carottes, mais il n'y a pas de différence fondamentale ici, car cela en dépend
la couleur, mais pas le goût de la soupe.
2
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter les racines: céleri, persil, etc. Ils doivent également être hachés finement à l'aide d'une râpe de la même taille que pour la préparation de citrouille et de courgette.
3
Couvrir la vaisselle et placer à feu moyen. Ragoût de légumes pendant 5 minutes, en les remuant de temps en temps pour
éviter de trop cuire.
4
Mettez les épices dans les légumes cuits et salez-les un peu. Ajoutez maintenant des pois hachés qui, si vous le souhaitez, peuvent être trempés à l'eau froide pendant 2 à 3 heures. Verser les aliments dans l'eau chaude, porter à ébullition et cuire à feu doux, sans couvercle, pendant 30 à 40 minutes.
5
Vous pouvez cuire les boulettes de viande séparément et les ajouter à la soupe immédiatement avant de servir. Ou mettez les boulettes de viande dans une soupe bouillante 15 à 20 minutes avant la fin de sa préparation.