Les rouleaux de chou sont cuits dans presque tous les foyers et chaque femme au foyer a sa propre recette unique. Mais, en plus du chou farci habituel avec de la viande hachée, vous pouvez faire cuire de la viande maigre, avec la garniture, par exemple, de la bouillie de sarrasin.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - chou - ½ grosse tête de chou;
- - gruau de sarrasin - ½ cuillère à soupe;
- - champignons (champignons) - 300 g;
- - oignons - 2 pièces;
- - carottes - 1-2 pièces;
- - sel, épices;
- - huile de tournesol;
- - pots - 2 pièces;
- - une poêle à frire;
- - bols;
- - couteau;
- - planche à découper;
- - passoire.
Manuel d'instructions
1
Nous lavons le sarrasin plusieurs fois, le remplissons d'eau chaude, ajoutons du sel au goût et faisons cuire la bouillie friable.
2
Si nécessaire, lavez mes champignons et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes. Les champignons prêts sont égouttés à travers une passoire, laissez le bouillon avec eux pour verser.
Coupez les champignons légèrement refroidis en petits morceaux.
3
Nous nettoyons l'oignon et le coupons en petits cubes, le faisons frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent. Nous mettons la moitié des oignons dans un bol, et mettons les champignons dans une poêle et les faire frire avec des oignons pendant 3-4 minutes. À la bouillie de sarrasin refroidie, répartir l'oignon avec les champignons, le sel et le poivre au goût, bien mélanger.
4
Nous démontons la tête de chou en feuilles séparées, les blanchissons dans l'eau salée pendant 5-6 minutes, laissons refroidir. Pour que les rouleaux de chou ne deviennent pas durs, coupez soigneusement les épaississements des feuilles. Au centre de chaque feuille, nous mettons 1-2 cuillères à soupe. l garniture de sarrasin et enveloppez-les dans une enveloppe.
5
Peler les carottes, les laver et les râper sur une râpe grossière, les faire frire dans l'huile de tournesol jusqu'à tendreté, mélanger avec les oignons différés.
6
Chou farci étalé dans une casserole, laissez-les légèrement brunir et transférez dans une casserole. Mettez les carottes et les oignons frits sur le dessus, remplissez de bouillon de champignons et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes.
7
Mettre les rouleaux de chou préparés sur un plat avec des légumes, servir chaud.
Faites attention
Si le sarrasin n'est pas un favori, vous pouvez le remplacer par du riz ou du millet.