La sauce piquante aux herbes et aux épices est bonne pour les plats de légumes. La préparation d'une vinaigrette française est assez simple.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Vinaigre de raisin - 2 c.
- Huile d'olive - 5 cuillères à soupe.
- Huile de tournesol - 4 cuillères à soupe.
- Moutarde française - 0, 5 cuillère à soupe
- Ciboulette - 1 pcs.
- Persil, aneth, estragon - au goût
Manuel d'instructions
1
Versez le vinaigre dans un bol assez profond. Assaisonnez-le ensuite avec du sel et du poivre au goût. Pour la vinaigrette française, vous pouvez prendre différents types de poivre moulu - noir, blanc, vert ou rouge. Remuez les ingrédients. Ajoutez progressivement de l'huile et de la moutarde à la composition résultante. Pour bien mélanger les aliments, n'arrêtez pas de remuer la sauce. Pour obtenir le meilleur résultat, vous pouvez prendre un fouet ou utiliser un mélangeur. Vous devriez obtenir un mélange d'une consistance uniforme.
2
Hacher finement les échalotes, le persil, l'aneth et l'estragon (estragon). Ajouter les légumes verts hachés à la vinaigrette. Mélangez bien tous les ingrédients. L'estragon donne à la vinaigrette une saveur anisée sophistiquée typique de certains plats français. Si vous ne pouvez pas obtenir cette mauvaise herbe, remplacez simplement l'estragon par de la menthe, du fenouil ou du romarin.
3
La vinaigrette cuite convient à diverses salades de légumes. Prenez simplement un ensemble traditionnel: tomates fraîches, concombres, poivrons et oignons. Hacher grossièrement les ingrédients et assaisonner de sauce française. Ou essayez de choisir différents types de laitue frisée dans un bol et d'ajouter de la vinaigrette française. Vous obtiendrez un plat inhabituel et très savoureux. De plus, cette salade est légère. Avec l'aide de la vinaigrette française, vous pouvez diversifier vos salades habituelles.