Les haricots sont très riches en vitamines B, qui prolongent la jeunesse, augmentent l'immunité et améliorent le fonctionnement du système nerveux. Les haricots rouges sont particulièrement riches en fer et en soufre, nécessaires aux maladies bronchiques. Le blanc donne au corps du potassium, du cuivre, du zinc. Des études ont montré qu'il favorise la perte de poids en bloquant la dégradation de l'amidon en sucre. Contrairement au rouge, il a un goût plus délicat.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour les haricots rouges: oignons
- tomate
- houblon-suneli
- coriandre
- le sel.
- Pour les haricots blancs: oignons
- tomate (mieux à partir de tomates fraîches)
- mélange de poivre moulu
- céleri
- carottes.
Manuel d'instructions
1
Lavez les haricots rouges ou blancs et trempez-les dans l'eau pendant 1 à 1, 5 heure. Passé ce délai, égouttez l'eau, remplissez-la de sel frais et portez à ébullition. Après que l'eau bout, réduisez la chaleur. Cuire environ deux heures.
2
Pour les haricots rouges: hachez l'oignon et faites-le frire dans l'huile. Pour les haricots blancs: pareil, il suffit d'ajouter des carottes hachées à l'oignon. Ajouter la tomate au sauté et continuer à frire pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite les épices: pour les haricots rouges - le houblon suneli, pour le blanc - un mélange de poivrons moulus.
3
Retirer les haricots de la poêle avec une cuillère à fentes et transférer dans une poêle. Ajoutez une petite décoction dans laquelle les haricots ont été cuits. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Habillez les haricots rouges avec la coriandre et les haricots blancs avec le céleri. Vous pouvez servir comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant. Très savoureux! Bon appétit!
Faites attention
Assurez-vous de vidanger l'eau dans laquelle les haricots sont trempés et ne les mangez pas. Il est très nocif pour l'estomac.
Conseils utiles
Après avoir attaché les haricots à la torréfaction et cuits, vous pouvez mettre la casserole au four à feu doux et laisser mijoter pendant 15-20 minutes (même jusqu'à une demi-heure). Les haricots ainsi préparés seront plus tendres et aromatiques.