Crevettes à l'ail - un plat de la cuisine française. Un complément idéal aux fruits de mer épicés est une sauce spéciale, que les Français appellent «mayonnaise provençale».
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 petites tomates (de préférence séchées au soleil);
- - poivre noir moulu;
- - basilic;
- - 60 g d'olives (sans pépins);
- - 1 kg de crevettes;
- - beurre;
- - jus de 1 citron;
- - sel;
- - persil;
- - piment;
- - l'ail.
Manuel d'instructions
1
Faites d'abord la sauce. Pour ce faire, mélangez les tomates séchées écrasées, le basilic et les olives (peuvent être remplacées par des olives).
2
Pour cuisiner, vous avez besoin de crevettes sans coquilles. Rincer soigneusement la queue et retirer la veine intestinale. Crevettes soigneusement mélangées avec du sel et du poivre noir, faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile d'olive.
3
Faire fondre le beurre dans un autre bol, ajouter le piment haché, l'ail, le basilic, le persil et le jus de citron.
4
Mettre les crevettes dans une assiette, assaisonner de beurre épicé. Déposer séparément le mélange de mayonnaise. Vous pouvez décorer des crevettes à l'ail avec des herbes ou des feuilles de menthe.