L'agneau juteux et parfumé cuit aux herbes provençales sera la décoration de votre table. Le jus d'orange, ajouté lors de la cuisson de la viande, donne à la viande un oxyure et un goût unique. Si le plat n'est pas servi immédiatement, laissez-le dans un four chaud, en le couvrant de papier d'aluminium.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 1 épaule d'agneau
- 4-5 gousses d'ail
- 0, 5 citrons
- 0, 5 oranges
- 1 cuillère à soupe d'herbes de provence
- du sel
- poivre noir moulu
Manuel d'instructions
1
Rincez la spatule à l'eau froide.
2
Coupez la viande des veines.
3
Incisez une pièce à plusieurs endroits.
4
Peler et hacher finement l'ail.
5
Mélanger le poivre, l'ail et le sel.
6
Râper une spatule avec ce mélange, en l'ajoutant aux incisions.
7
Râper la viande aux herbes provençales.
8
Pressez le jus d'agrumes.
9
Mélangez le jus de citron et d'orange.
10
Placer la spatule dans le plat de cuisson sur le papier d'aluminium.
11
Versez la viande avec le jus d'orange et de citron.
12
Enveloppez le papier d'aluminium très hermétiquement et mettez-le au four.
13
Cuire à 180 degrés 1 heure 15 minutes.
14
Nous sortons l'agneau, déplions le papier d'aluminium et laissons encore 15 minutes pour la cuisson et la formation d'une croûte dorée.
15
La viande prête est servie chaude avec des légumes, une sauce épicée et des herbes. Bon appétit.