Azu est un délicieux plat de viande de la cuisine tatare, qui comprend divers légumes et cornichons. L'une des plus anciennes recettes de cuisine asu comprend la viande de cheval comme viande, mais vous pouvez utiliser de l'agneau, du porc ou du bœuf. Selon la tradition, les bases sont préparées dans un chaudron ou une chaudière spéciale, cependant, à la maison, vous pouvez utiliser une casserole.
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Ingrédients pour Tatar Azu
La cuisson des bases en tatar ne sera pas difficile, et vous ravirez vos proches avec un délicieux plat original. Vous aurez besoin de:
- 400 g de mouton gras;
- oignons - 3 pièces;
- carottes - 1 pc.;
- pommes de terre - 8 pièces;
- concombre mariné - 6 pièces;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à café pâte de tomate;
- 3 cuillères à soupe. l mayonnaise;
- 3 cuillères à soupe. l ketchup;
- 150 ml d'eau;
- épices au goût;
- feuille de laurier - 2 pièces;
- sel, poivre noir - au goût;
- huile végétale (pour la friture).