Ce fruit, semblable à une tomate et à une mangue, a obtenu son nom récemment, il y a environ 47 ans, ou plutôt, le 31 janvier 1967. Mais cela ne signifie pas qu'avant ce fruit n'avait pas de nom - il en avait un, et il ressemblait à un "tomate". Mais, "arbre de tomate" est trop similaire dans son nom à "arbre à pain", donc la confusion est possible. Pour éviter cela, ils ont décidé de donner au fruit un nouveau nom de tamarillo.
Choisissez votre recette
Les fruits du tamarillo sont assez gros, peuvent atteindre 10 centimètres de long et 5 centimètres de diamètre. Il est très important de choisir correctement le tamarillo afin de ressentir pleinement son goût. Choisissez des fruits denses avec une bonne tige fraîche. N'oubliez pas une autre règle tacite pour choisir un bon fruit: privilégiez les fruits cultivés en Nouvelle-Zélande. On pense que c'est là que poussent les spécimens les plus parfumés.
Comment manger du Tamarillo cru
Lavez les fruits sous l'eau froide. Coupez le tamarillo en deux avec un couteau bien aiguisé. Saupoudrez la pulpe de sucre, puis récupérez le fruit tout droit sorti de la peau avec une cuillère. Ne mangez pas de zeste qui aura un goût amer et désagréable.
Comment faire cuire le tamarillo
Rincez le fruit et placez-le dans un bol en verre ou en céramique résistant à la chaleur. Versez de l'eau bouillante dessus. Utilisez suffisamment d'eau pour couvrir complètement les fruits.
Laissez les fruits dans l'eau chaude pendant 3-4 minutes. Égoutter l'eau chaude et la remplacer par de l'eau froide pour refroidir le tamarillo. Ramassez une partie de la peau avec un couteau et retirez-la du fruit entier.