Les amandes sont souvent appelées noix, mais pour être plus précis, ce sont des fruits à noyau. Sa forme et sa taille ressemblent à un noyau de pêche. Au sein de l'espèce, il est doux et amer. Il est consommé sous de nombreuses formes, notamment salé, frit et frais. Les amandes sont devenues populaires comme épice pour divers plats et boissons, car elles peuvent donner au plat un goût et un arôme plus raffinés.
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Manuel d'instructions
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Pour donner aux plats une saveur d'amande unique, les amandes doivent être hachées. La coupe des amandes se fait en cubes, pailles ou, le plus souvent, en tranches les plus fines. Pour trancher les amandes avec des assiettes, il est recommandé de les faire tremper dans de l'eau chaude. Cela prend généralement 15 à 20 minutes.
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Après le trempage, vous pouvez facilement en retirer la peau. Ensuite, il doit être séché, cela devrait suffire pendant environ 30 à 40 minutes, mais vous pouvez également laisser les amandes sécher plus longtemps. Mais en même temps, ne manquez pas le moment où les amandes sont complètement sèches - dans ce cas, il sera plus difficile de les couper et vous devrez les faire tremper à nouveau.
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Après que les amandes soient légèrement séchées, vous pouvez commencer à couper à l'aide d'un couteau très bien broyé. Plus vous couperez les amandes de plus en plus fines, plus l'effet sera aromatique et aromatique plus grand et brillant. À la maison, pour couper les amandes, vous pouvez également utiliser des buses spéciales pour les robots culinaires et les coupe-légumes, et pour le broyage, un mélangeur.
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Soit dit en passant, trancher les amandes est souvent utilisé pour faire des bonbons, des salades, des desserts, des délices, des céréales et des glaces. En plus d'améliorer le goût et les propriétés aromatiques de votre plat, les amandes donnent également au plat un aspect plus festif et plus beau. En tant que décoration, il sera parfait sur les pâtisseries, les glaces et les desserts. Les pétales d'amandes en tranches se mélangeront parfaitement avec les muffins, les biscuits aux pépites de chocolat et tous les desserts de couleur foncée.
Conseils utiles
Vous pouvez acheter des amandes prêtes à l'emploi hachées et emballées dans le magasin pour gagner du temps lors de la cuisson. Mais, si vous avez du temps libre dans la cuisine, il est recommandé de préparer vous-même les assiettes aux amandes. Trancher les amandes immédiatement avant la cuisson garantit une saveur et un arôme plus lumineux.