La mangue devient un fruit de plus en plus populaire parmi les connaisseurs russes d'exotisme. Il existe plusieurs façons d'éplucher le fameux agrume mangue. Tout dépend du degré de maturité du fœtus.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Sans faute, bien laver la mangue, malgré le fait que sa peau dure ne soit pas consommée.
2
Prenez un couteau bien aiguisé et coupez la mangue en tranches, en faisant des coupes verticales profondes jusqu'aux os.
3
Séparez soigneusement les tranches de l'os, avec un couteau coupez la chair près de la peau elle-même.
4
Une autre option consiste à couper plus de mangues mûres. Pour éviter d'éclabousser le jus dans toute la cuisine, il est préférable de couper les fruits mûrs dans une assiette. Donc, avec un couteau bien aiguisé, coupez la mangue en trois parties, comme si vous coupiez ses côtés. Ainsi, l'os plat restera dans la tranche au milieu, et les «fûts» resteront avec une pulpe charnue et juteuse.
5
En mettant de côté le côté de la mangue, coupez tout ce qui reste sur l'os, après vous être débarrassé de la peau épaisse.
6
En prenant les deux tranches restantes et armé d'une cuillère, vous pouvez simplement tirer la pulpe dans une assiette. Ou, avec un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement sous forme de maille, sans endommager la peau. Ensuite, vous tordez les cubes de pulpe résultants et les coupez soigneusement avec un couteau le plus près possible de la peau. Vous obtenez donc les mangues pelées sans perdre la chair et le jus. Maintenant, vous pouvez l'ajouter à divers plats, desserts et boissons, ou simplement le manger.
Faites attention
La mangue est utile pour les problèmes de digestion, l'anémie, les carences en vitamines et les maladies oculaires.
Conseils utiles
Il existe plus de 300 types de mangues qui diffèrent les uns des autres par la couleur de la peau. C'est pour cette raison qu'il est parfois difficile de choisir un fruit mûr. N'oubliez pas que les fruits mûrs doivent être résistants et avoir une odeur fruitée agréable dans le pied de lit.
Si vous avez toujours acheté des fruits non mûrs, vous ne devriez pas être contrarié. Le fait est qu'en Inde, par exemple, il est souvent consommé vert.
Si vous voulez que la mangue mûrisse à la maison, vous devez envelopper le fruit dans du papier et le mettre dans un endroit sombre pendant plusieurs jours.