Le gâteau fait maison peut être décoré de crème, de glaçage, de mastic ou de garniture, décoré de fruits ou de gelée. Le décor doit non seulement être spectaculaire, mais également en harmonie avec le goût du gâteau, ainsi que se rapprocher de la situation. Un gâteau ordinaire pour un thé en famille peut sembler très simple, et un gâteau de vacances doit être décoré de la manière la plus spectaculaire possible.
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Motifs chocolat
Une variante très populaire de la décoration est le glaçage au chocolat. Il peut être bouilli à partir de lait, de beurre, de sucre et de poudre de cacao. Il est encore plus facile d'utiliser du chocolat prêt à l'emploi en carreaux, en tranches ou en comprimés. Vous pouvez décorer un gâteau avec du chocolat aromatisé amer, au lait, blanc ou coloré. Un enrobage de fraise rose, de menthe verte ou de chocolat orange et orange est très joli.
Pour préparer l'enrobage, faites fondre le chocolat avec quelques cuillères à soupe de crème au bain-marie. Un glaçage chaud remplit la surface du gâteau et le lisse avec un large couteau. Le glaçage peut recouvrir les côtés du produit. Laissez le chocolat se figer. En plus du gâteau, vous pouvez décorer avec des inscriptions à la crème ou des touches de chocolat d'une couleur différente. Mettez le chocolat fondu dans un sac en plastique, coupez la pointe et appliquez des traits et des zigzags sur la surface recouverte de glaçure glacée.
Les feuilles de chocolat sont également très belles. Rendez-les très simples. Couvrir de chocolat naturel fondu les feuilles de laurier ou de rose, laisser durcir l'enrobage, puis décoller délicatement le pochoir. Après avoir fait la bonne quantité de décorations, posez-les sur la surface du gâteau sous la forme d'une couronne ou d'une guirlande.
Décor crème
Le gâteau éponge et les gâteaux sablés peuvent être décorés avec du beurre ou de la crème au beurre. Si vous le souhaitez, teintez la masse blanche avec des colorants alimentaires. Couvrir la surface du gâteau de crème et lisser. Appliquer ensuite le décor à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'un sac. Le type de bijoux dépend de la buse choisie. Vous pouvez représenter des fleurs en forme d'étoile de différentes tailles, la buse à coin crée de belles feuilles et la fine et ronde est conçue pour les inscriptions.
Une décoration très simple pour les gâteaux à la crème est les baies fraîches. Choisissez de belles grosses framboises ou fraises. Appliquer une couche de crème sur le produit, déposer les baies sur le dessus. Découpez les bords du gâteau avec une bordure en forme de petites étoiles saupoudrées d'une seringue.