Pas étonnant que le pain soit considéré comme le principal produit sur la table - pas une seule fête russe ne peut s'en passer. Ruddy, croustillant et parfumé, très savoureux et sain. Et pour que le pain conserve sa douceur et son goût d'origine aussi longtemps que possible, il doit être correctement conservé.
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Manuel d'instructions
1
Mettez le pain dans un bol spécial. Il est préférable de le mettre dans une boîte à pain, qui est fabriquée à partir de matériaux naturels, tels que le bois. Le récipient doit être bien fermé, avoir de petites ouvertures de ventilation et être propre, sans traces de moisissure ou de miettes anciennes. Si le rouleau précédent s'est détérioré, lavez soigneusement la boîte à pain avec de l'eau savonneuse et séchez-la bien avant d'y mettre du pain frais.
2
Conservez le pain de blé et de seigle séparément. Sinon, le bâtonnet de pommes de terre peut se propager et le produit sera abîmé. De plus, le pain blanc absorbe l'odeur du noir et perd son goût naturel. Si deux types de pain sont constamment consommés dans votre maison, procurez-vous une boîte à pain spéciale avec plusieurs sections isolées l'une de l'autre. Faute de boîtes à pain, enveloppez les rouleaux dans des sacs en papier séparés, mais en aucun cas dans des sacs en plastique - la moisissure s'y développe plus rapidement.
3
Coupez le pain correctement. Divisez le pain au milieu, puis coupez le nombre requis de morceaux du bord résultant. Pressez les autres parties ensemble et mettez-les dans la boîte à pain ou enveloppez-les dans du papier. Couper le pain sur une planche en bois ou en verre séparée.
4
Congelez les morceaux en excès. Si vous vous rendez compte que vous n'avez pas le temps de manger tout le pain avant qu'il ne sèche, coupez-le en petites portions et mettez-le au congélateur. La prochaine fois, sortez-les, décongelez-les et chauffez-les au micro-ondes ou au four.
5
Gardez le pain séché. Faites-en de petits craquelins, qui seront un excellent ajout au thé ou au bouillon. Pour ce faire, coupez-le, posez-le sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four. Lorsque les craquelins sont dorés - ils sont prêts.
Faites attention
Les meilleures boulangeries sont considérées comme de l'écorce de bouleau. En raison de la propriété absorbante de ce matériau, une humidité optimale est maintenue dans un tel récipient et le pain reste doux et aromatique pendant longtemps.