Une recette simple de crêpes au chocolat sucré avec une décoration à pois est facile à mettre en œuvre. Vous aurez besoin de produits ordinaires et d'une seringue de pharmacie. La composition de la pâte peut être choisie à votre guise, et la poudre de cacao peut être remplacée par du Nesquik, c'est encore plus savoureux. Ces crêpes inhabituelles plairont aux enfants et aux adolescents, adaptées pour traiter les invités au Shrovetide en semaine. L'essentiel est de les faire cuire dans une poêle à frire en fonte épaisse d'un côté sous un couvercle, puis d'appliquer n'importe quel motif à votre guise.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 250 ml de lait;
- - 125 g de farine de blé tamisée;
- - 2 cuillères à soupe de sucre (la dent sucrée peut doubler la quantité);
- - 1 cuillère à café de levure chimique;
- - 1 œuf cru;
- - 1 cuillère à soupe avec une lame de cacao ou "Nesquika";
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - une pincée de sel;
- - huile végétale pour friture;
- - poêle à paroi épaisse;
- - une seringue médicale sans aiguille.
Manuel d'instructions
1
Mélanger les œufs avec le sucre dans un bol ou une casserole profonde, ajouter une pincée de sel, une poudre à pâte dans un sac. Il est préférable d'utiliser à cette fin non pas un mélangeur, mais un fouet manuel ordinaire.
2
Verser le lait légèrement réchauffé au micro-ondes dans le mélange, mélanger tous les composants.
3
Versez la farine tamisée dans la casserole, au batteur électrique ou au fouet, pétrissez la pâte pas trop liquide, mais pas trop épaisse. Incorporer quelques cuillères à soupe d'huile végétale. Laisser sur la table pendant environ 15 minutes.
4
Maintenant, vous devez décider quel type de crêpes vous voulez faire cuire - celles légères ordinaires avec des "petits pois" au chocolat en surface ou celles au chocolat avec des cercles blancs. Le choix dépendra de la pâte à préparer dans un plus grand volume - brun ou blanc. Si vous décidez de cuire des crêpes au chocolat inhabituelles, vous devez verser un peu de contenu de la casserole dans une tasse et verser le cacao dans le volume principal, mélanger. Vous pouvez le faire plus facilement - faites la même quantité de pâte brune et légère, dans chaque bol, tirez dans 2 seringues un mélange pour le dessin, en l'épaississant légèrement avec de la farine.
5
Composez doucement la pâte blanche dans une seringue de volume sans aiguille, avec son aide tous les motifs sur la surface peuvent être facilement dessinés.
6
Chauffer une poêle à fond épais (de préférence en fonte), la graisser avec de l'huile. Verser la pâte à chocolat en couche mince avec une cuisinière, attendre 10 secondes, pour que la surface sèche légèrement. Extraire les "pois" de toute taille de la seringue, fermer la casserole avec un couvercle.
7
Cuire la crêpe à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite, la mettre dans une assiette avec le motif refroidi. Répétez cette opération avec chaque crêpe jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Vous pouvez faire cuire du chocolat et des crêpes ordinaires en même temps, les rouler avec des tubes ou des triangles et les disposer magnifiquement sur une assiette.
8
Le thé peut être servi avec de la confiture, des baies fraîches, de la crème sure ou du lait concentré.
Faites attention
Les produits nécessaires pour pétrir la pâte à crêpes régulière et au chocolat doivent être à température ambiante. Par conséquent, le lait et les œufs doivent être retirés à l'avance du réfrigérateur, laissés sur la table de la cuisine pendant un certain temps.
Conseils utiles
Pour que les «pois» ronds ou un autre motif (rayures, zigzags) sur la surface soient lisses, beaux, clairs, la pâte pour eux doit être plus épaisse que pour les crêpes ordinaires. Et si le cacao lui-même ajoute de la densité à la pâte au chocolat, alors en blanc cela vaut la peine d'ajouter plus de farine pour qu'il ne s'étende pas trop, c'était à peu près la même chose que pour les crêpes. L'essentiel est qu'il sort par le trou de la seringue sans aucun problème.