Les groseilles rouges sont des baies populaires qui sont souvent cultivées sur des parcelles personnelles. Il peut être consommé frais ou ajouté à divers desserts, tels que des tartes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour un test rapide:
- 500 g de farine;
- 300 g de beurre;
- 3 cuillères à soupe le sucre
- 3 jaunes.
- Pour la pâte à levure:
- 500 g de farine;
- 2 œufs
- 1 tasse de lait;
- sachet de levure;
- 3 cuillères à soupe le sucre
- une pincée de sel;
- 70 g de beurre.
- Pour le remplissage:
- 500 g de baies de groseille rouge;
- 6 cuillères à soupe sucre granulé;
- 3 écureuils.
Manuel d'instructions
1
Faites cuire la pâte. Pour cette tarte, plusieurs options conviennent. Pour une recette plus rapide, mélangez la farine et le beurre ramolli à température ambiante, ajoutez les jaunes et le sucre. Bien mélanger le tout, envelopper dans un film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
2
Si vous aimez la pâte à levure, faites-en une base. Pour ce faire, diluez un sachet de levure sèche dans du lait chaud. Versez-y du beurre fondu, battez les œufs. Ajoutez du sucre, sa quantité peut être réduite ou augmentée par rapport aux ingrédients énumérés dans la liste, selon vos goûts. Versez une pincée de sel. Ensuite, commencez à ajouter de la farine à la masse. Ajoutez-le dans un demi-verre en mélangeant soigneusement pour éviter la formation de grumeaux. La pâte doit être homogène et dense. Couvrez-le avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud. S'il fait froid dans votre appartement, le récipient peut être installé dans un bassin avec de l'eau chaude. Laisser la pâte 2-3 heures en remuant toutes les heures.
3
Etalez la pâte finie en fine couche. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie, huilé et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Il ne doit pas être doré.
4
En attendant, travaillez le remplissage. Laver les groseilles, les sécher et les écraser dans un bol séparé avec du sucre en poudre. Battre les blancs avec un mélangeur jusqu'à formation d'une mousse luxuriante. Dans ce cas, ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre en poudre par protéine. Étalez uniformément la masse de groseille résultante sur la surface de la pâte cuite. Ensuite, prenez une seringue de confiserie, remplissez-la de protéines fouettées et couvrez la surface du gâteau avec la crème résultante pour qu'elle ressemble à des meringues séparées. Remettez le gâteau au four et laissez-le là pendant 15 minutes à la même température. Les meringues doivent être cuites. Servir un tel plat peut être fait à la fois chaud et froid.
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