Le kaki n'est pas seulement délicieux, mais aussi un fruit incroyablement sain. Ses fruits contiennent une grande quantité d'eau, de protéines, de glucides. Le kaki est riche en magnésium, fer, calcium, phosphore et potassium. Les enfants et les adultes ne sont pas opposés à se régaler de kakis. Mais comment le stocker? Voyons comment faire les choses correctement, puis vous vous offrirez un produit naturel et sain pour tout l'hiver.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- Pour geler:
- - fruits de kaki mûrs,
- - un couteau
- - planche à découper,
- - sacs en plastique,
- - bocaux en verre,
- - sirop de sucre,
- - congélateur.
- Pour le séchage:
- - fruits de kaki mûrs,
- - un couteau
- - planche à découper,
- - une plaque à pâtisserie
- - four
- - corde à ficelle
- - gaze.
Manuel d'instructions
1
Congeler des kakis entiers. Pour ce faire, prenez le nombre de fruits souhaité, lavez, séchez. Mettez-les au congélateur.
2
Congeler les kakis en morceaux. Prenez les fruits des kakis. Lavez-les, retirez la tige et les graines (le cas échéant). Couper le kaki en tranches. Emballez dans des sacs et mettez au congélateur.
3
Essayez une autre façon. Lavez les kakis, mettez-les dans des bocaux (vous pouvez utiliser des fruits entiers, mais il est préférable de les couper en tranches) et versez le sirop de sucre. Après cela, fermez les pots et congelez.
4
Sécher les kakis. Choisissez des fruits durs, c'est mieux s'ils n'ont pas de graines. Laver les kakis, les peler et les peler (le cas échéant) et les couper en morceaux.
5
Préchauffez le four à 40 degrés. Mettez les fruits tranchés sur une plaque à pâtisserie et mettez au four. Déterminez l'état de préparation à l'œil nu, le plus important est de vous assurer que les fruits ne noircissent pas.
6
Sécher les kakis en les suspendant à une ficelle solide. Ne pas laver les kakis. Retirez délicatement la pelure en spirale (essayez de ne pas abîmer la tige, il faudra la suspendre).
7
Prenez la corde, faites une boucle, attachez la boucle sur la tige, serrez et nouez. Attachez le prochain kaki ci-dessous. Les fruits ne doivent pas se toucher. La longueur de la corde ne doit pas dépasser 1, 5 mètre.
8
Protégez les fruits de la gaze d'insecte.
9
Les 3 premiers jours, gardez les kakis dans un courant d'air, en évitant les rayons du soleil afin qu'il soit patiné de tous côtés. Pour finir le kaki, vous devez mettre dans l'endroit le plus sombre de la maison. Les rangées de fruits ne doivent pas se toucher.
10
Conservez les kakis au réfrigérateur ou sur le balcon. Les fruits de kaki doivent être disposés de manière à ce qu'ils ne se touchent pas.
Faites attention
Sous forme séchée, à cause de l'abondance de sucre, le kaki peut se couvrir d'un revêtement blanc. Il n'y a rien à craindre.
Le kaki est conservé au réfrigérateur et sur le balcon pendant plusieurs jours, sous forme congelée, les fruits sont conservés jusqu'à six mois et les fruits secs sont beaucoup plus longs.
Conseils utiles
Conserver un fruit comme le kaki est très prudent. Les moyens les plus courants de conserver les kakis sont de congeler et de sécher. Si vous décidez de conserver les kakis au réfrigérateur, vous pouvez les mettre dans un sac avec des pommes ou des tomates. Ainsi, les fruits non mûrs mûrissent et ceux mûrs restent frais et savoureux plus longtemps. Le kaki doit être décongelé à température ambiante, vous pouvez toujours le mettre dans une tasse d'eau. L'eau doit être froide.