La farine d'avoine n'est pas seulement utilisée pour faire de la bouillie, elle est également idéale pour de délicieuses pâtisseries, en particulier les cookies. Le principal secret des bonbons faits maison est l'arôme unique. Les biscuits à l'avoine sont un petit-déjeuner sain et sain pour les enfants et les adultes. Pour la préparation des biscuits, choisissez non pas des céréales vapeur instantanées, mais grossières, vous pouvez même faire du son.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 2 tasses de farine d'avoine;
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- 1 cuillère à café de vanilline;
- 100 g de beurre;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de noix (arachides
- Grec);
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- 1/2 cuillère à café de soda;
- 2 cuillères à café de chapelure;
- noyer
- abricots secs
- ou raisins secs (pour la décoration).
Manuel d'instructions
1
Prenez du gruau. Versez-les dans une poêle sèche et séchez bien à feu doux pendant 10 minutes. Remuer jusqu'à l'apparition d'une odeur caractéristique. Les flocons ne doivent pas changer de couleur. Laisser refroidir, transférer dans un sac en plastique et rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir de la farine.
2
Prenez des noix, faites-les frire dans une poêle, laissez refroidir. Broyer dans un mortier, ou mettre dans un sac et rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtention de petites miettes.
3
Prenez les œufs. À l'aide d'un outil spécial, séparez le jaune de la protéine. Retirez les protéines du réfrigérateur. Ajouter le sucre et la vanilline dans le bol à jaune. Frotter jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4
Écraser le beurre mou décongelé avec une fourchette. Mélanger avec un mélange de jaune d'oeuf, de sucre et de vanille. Mettez les céréales, les noix grillées hachées, la chapelure. Bien mélanger la masse résultante.
5
Battre le blanc d'oeuf au batteur dans la mousse, verser délicatement dans la pâte et mélanger. Arrosez le soda avec du vinaigre et mélangez avec de la farine. Ajouter à la pâte et mélanger à nouveau.
6
Mettez la masse préparée au réfrigérateur pendant 30 minutes, recouvrir d'un film pour que les flocons gonflent. Formez des gâteaux à partir de la pâte avec vos mains. Pour ce faire, faites rouler la balle et aplatissez-la entre les paumes. Mettez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, qui recouvre auparavant de papier parchemin. La distance entre eux est de 3 cm, l'épaisseur ne dépasse pas 1 cm Plus les biscuits sont fins et petits, plus ils seront friables. S'il n'est pas très fin pour former un cookie, il deviendra croustillant après la cuisson.
7
Au milieu de chaque biscuit, mettez un quart de noix, une bande d'abricots secs ou des raisins secs pour la décoration. Placez la plaque à pâtisserie dans le four. Faites cuire les cookies pendant 20 minutes. Il augmente de volume de 2 fois. Retirez délicatement le cookie de la poêle avec une spatule. Réfrigérer et servir.
Faites attention
Pour préparer des biscuits, ne prenez pas de céréales avec du sucre, de la crème et diverses saveurs.
Conseils utiles
Pour que la pâte finie ne colle pas à vos mains, humidifiez-les un peu avec de l'eau avant de former des biscuits.
N'attendez pas que les cookies deviennent durs. Sortez-le du four doux. Lorsque le cookie refroidit, il durcit.
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