Les rouleaux de porc sont un plat plutôt original et savoureux, mais aussi très copieux et nutritif. Les rouleaux de porc assaisonnés de sauce au fromage plairont sûrement à votre ménage et à vos invités.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 1 kg de porc;
- ingrédients pour la garniture (à votre discrétion);
- 200 g de fromage;
- 300 ml de lait;
- 1 cuillère à soupe une cuillerée de beurre;
- huile végétale;
- 1 cuillère à soupe une cuillère de farine;
- du sel
- poivre
- épices au goût;
- les verts.
Manuel d'instructions
1
Prenez 1 kg de viande de porc. Rincez-le bien sous l'eau courante et séchez-le.
2
Coupez le porc en plastique fin. Battre chaque tranche, saler et poivrer. Envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure pour décapage.
3
Pendant que la viande est trempée d'épices, faites la garniture. Elle peut être n'importe quoi. Par exemple, faites bouillir quelques œufs. Hacher les oignons verts et les œufs, ajouter la crème sure et bien mélanger. Le remplissage est prêt.
4
Retirez la viande du réfrigérateur. Mettre une garniture sur chaque tranche de porc, envelopper et fixer avec un cure-dent ou du fil de cuisine.
5
Versez l'huile végétale dans la poêle. Mettez les rouleaux dedans et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5-10 minutes).
6
Placez les rouleaux sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez-le au four, préchauffé à 180 degrés. Faire cuire les rouleaux pendant 40 à 50 minutes.
7
Pendant que les petits pains sont cuits, préparez la sauce. Prenez 2 paquets de fromage fondu de 100 g chacun (le goût du fromage peut être quelconque). Coupez-le en petits morceaux pour qu'il fonde plus rapidement lors de la cuisson de la sauce.
8
Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole. Versez la farine dedans et faites dorer en remuant constamment pour qu'elle ne brûle pas.
9
Versez le lait dans la poêle avec le mélange beurre-farine. Il doit être ajouté progressivement pour éviter la formation de caillots. Mélanger soigneusement la masse résultante.
10
Maintenant, ajoutez le fromage. Cuire à feu doux jusqu'à ébullition du lait et dissolution complète du fromage.
11
Salez, poivrez, ajoutez des herbes fraîches à la sauce. Bien mélanger à nouveau et retirer du feu.
12
Couvrir la casserole et laisser infuser la sauce pendant 10 à 15 minutes. Il ne doit pas être trop épais, mais pas trop mince.
13
Retirez la casserole du four. Les rouleaux doivent avoir une belle croûte dorée. Laissez-les refroidir. Mettez les rouleaux sur le plat. Versez-les avec de la sauce au fromage et servez. Bon appétit!