Le poisson peut être cuit, frit, salé et cuit au four. Afin de faire cuire le poisson au four, vous avez besoin de papier d'aluminium, il se révélera plus savoureux et plus juteux, et ne brûlera pas non plus.
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Préparation du poisson
Il existe de nombreuses façons de cuire le poisson au four, il suffit d'expérimenter le type de poisson et les accompagnements. Comme plat d'accompagnement pour le poisson au four, vous pouvez utiliser des pommes de terre, du riz, des tomates, des aubergines et de nombreux autres produits.
Avant d'envoyer le poisson au four, cela vaut la peine de le préparer. Sinon, vous risquez de devenir du poisson sec et insipide.
Faites une marinade pour le poisson. Il peut s'agir d'un mélange d'huile d'olive avec des épices - poivre, sel, herbes - coriandre, persil, basilic, safran. Vous pouvez enrober le poisson de crème sure, mais, comme le montre la pratique, il est préférable de faire cuire le poisson dans de la crème, car la crème n'est pas collectée lors de la cuisson en morceaux (ce qui est typique de la crème sure). Vous pouvez arroser le poisson avec du jus de citron. Le citron est un fruit polyvalent qui se marie bien avec tous les types de poissons.
Un point important: au stade de la préparation du poisson, il est nécessaire de le nettoyer des écailles, des branchies et des viscères, de le rincer à l'eau froide et seulement après cela de le frotter avec des épices de l'intérieur et de l'extérieur.